日本因為海水溫度升高,今年秋刀魚意外大豐收,漁獲量是去年的兩倍,而且提前在九月登場。很多日本民眾說,最近的秋刀魚肥美多汁,而且價格便宜。有機會到日本旅遊的民眾,不妨多多品嚐。

秋刀魚在烤網上滋滋作響,散發誘人香氣,帶有豐富油脂的魚肉呈現出些許焦黑但不過熟的完美狀態。日本的秋刀魚捕撈季節通常從8月下旬持續到11月,而今年的豐收讓民眾特別驚喜。有民眾表示,今年的秋刀魚真的很好吃,魚肉厚實且味道鮮美,口感濃厚。另一位民眾也提到,與去年相比,今年秋刀魚的價格相對便宜,之前因為價格高昂而不敢購買,但今年終於能夠輕鬆享用。
銚子市漁業合作協會副理事長加瀨哲也表示,往年秋刀魚常常歉收,今年則是7年來首次在9月就開始有漁獲,吸引許多漁民前來捕魚。由於首都圈漁港以高價成交,這也帶動漁民提早將漁獲上市。
然而,突如其來的大量漁獲反而讓漁業面臨消化不良的問題。有漁民指出,由於前幾年秋刀魚漁獲不佳,現在出現了魚槽和冰塊短缺、卡車調度困難等問題,水產公司的處理量也因此減少。專家分析,今年秋刀魚大豐收的主要原因是海水溫度升高。對於有機會到日本旅遊的民眾來說,這是品嘗新鮮美味秋刀魚的絕佳時機,不妨多多享用這道季節性美食。





