法國披薩廚師與起司製作師和YouTuber合作，成功烤出包含1001種起司的披薩，其中940種來自法國，61種來自全球各地，打破先前的834種起司紀錄，獲金氏世界紀錄認證為「全球內含最多種起司的披薩。」
《金氏世界紀錄》、《新聞周刊》報導，法國 里昂（Lyon）的披薩廚師伯努瓦（Benoît Bruel）和法畢恩（Fabien Montelanico），在起司製作師蘇菲（Sophie Hatat Richart-Luna）和YouTuber法洛伊恩（Florian OnAir）幫助下，花了5個月在全球各地蒐集起司，近日終於烤出內含1001種起司披薩，超越法國廚師摩根（Morgan Niquet）在2021年創下的834種起司紀錄，站上起司界之巔。
伯努瓦有13年的做披薩經驗，曾在2020年用254種不同的起司製作披薩，如今再將數量提升4倍。他透露，製作這款起司大總匯披薩的原因，是為致敬已逝友人布萊斯（Brice），這個想法正是由他提出。
伯努瓦表示，許多起司製造商和酪農免費提供起司：「因為他們喜歡成為世界紀錄的一部分。」而此次他先準備一張耐重、長達30.5公分的披薩麵團，將每種起司切成2克重立方體，較軟的起司疊在較硬的上，終於完成壯舉。
據統計，迄今發現的最古老起司可追朔到公元前13世紀，目前全球有超過1800種起司，也不乏起司相關紀錄。2015年，一個完全由起司雕刻而成的1,524磅起司堡，成為全球最大起司雕塑。2018年，威斯康辛州（Wisconsin）酪農製作全球最大起司拼盤，重達4,437磅。
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