松葉蟹是知名高級食材，日本新潟縣的松葉蟹撈捕量排名日本第6。為了讓學生品嚐在地美食的滋味，新潟縣村上市漁會特地與當地國中合作，在營業午餐提供每人一隻價值2500日圓（約530元新台幣）起跳的松葉蟹。
新潟當地媒體報導，新潟縣村上市的岩船中學，7日在午餐時間，提供給70名學生每人1隻松葉蟹，價值約2500圓到3000圓（約530元至640元新台幣）。新潟縣的松葉蟹撈捕量在日本排名第6，村上市有2個漁港撈捕松葉蟹，2022年總計補捉了75噸，在全縣排名第一。
目前正值松葉蟹的盛產期。上村市撈捕的松葉蟹，大部分都會出貨至新潟市或其他縣市，當地居民很少有機會品嚐。為了讓當地年輕人嚐看看在地海鮮的滋味，當地漁會著手企畫這次的活動。
由於許多學生不知道怎麼吃螃蟹，當地漁業關係人士也親自到校，教導孩子使用剪刀吃螃蟹的方式。學生與松葉蟹的硬殼苦戰後，好不容易才取出鬆軟的蟹肉。學生受訪時透露「第一次看到這樣的營養午餐，我好感動」、「我從沒吃過螃蟹，原來蟹膏這麼美味」、「螃蟹的味道真高級」
新潟漁會業岩船港分所所長伴田航表示，很高興看到學生們吃得這麼開心。由於許多孩子不知道當地盛產松葉蟹和鱈魚，將來會繼續提供海鮮給學校當作營養午餐食材，讓更多人品嚐在地美食的滋味。
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