這幾年東南亞國家經濟崛起，日本料理不再高攀不起，北海道有名的豬肉丼連鎖餐廳腦筋動得快，到香港開分店，食材全部空運，而且只賣3個月，不需出國就能吃到北海道當地美食，讓人覺得划算，成功在香港掀起話題。
北海道特產豬肉，在炭火上烤得軟嫩，淋上獨門香甜醬汁，一片片疊在熱呼呼的白飯上，北海道有名的十勝豬肉丼，在當地200家分店，想吃都得排隊。
NHK記者：「最能代表北海道十勝的美食，現在漂洋過海進軍海外。」
第一次到海外拓點，就挑在亞洲美食之都香港，挑戰可不小，十勝豬肉丼的社長說，絡繹不絕的亞洲遊客給了他信心。遊客：「也來泰國開店嘛，泰國有很多日本料理，但是我從沒吃過這麼好吃的。」
香港地狹人稠，人口700萬，餐廳就超過一萬家，怎麼殺出重圍，社長認為一定要靠口碑。十勝豬肉丼社長矢野整：「這塊不錯、夠軟，這塊可以。」
不光是豬肉親自嚴選，連醬汁也是在北海道熬煮之後，再空運到香港，而燒烤的技術則是由社長親自調教。十勝豬肉丼社長矢野整：「烤到有點變白就可以。」
進軍香港已經萬事俱全，只欠東風來吹起潮流，社長和香港的餐飲業者合作，舉辦大規模記者會。香港記者：「豬肉好軟，比我以前吃過的豬都軟，我覺得醬汁很好吃，很香甜、很下飯。」
有了媒體掛保證，北海道十勝豬肉丼在香港造成話題，現在又拉高賞味門檻，只賣3個月，就是要讓人覺得非吃不可。十勝豬肉丼社長矢野整：「最後一塊鋪上去，完成了。」
十勝豬肉丼在日本售價折合台幣大約240到300元，漂洋過海到香港，要賣340到530台幣，雖然價格貴了些，但是不需再特地出國，就能吃到北海道美食，還是吸引不少香港民眾來大快朵頤。
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