想在家自己做豆腐，現在更省時省力，日本一款新發明的豆腐模型，放入豆漿，只要利用微波爐加熱，然後冰在冰箱，就可以輕鬆做出營養美味的自製豆腐，另外豆腐煮久了，會變得又碎又爛，新研發的豆腐，煮久不怕爛，卻一樣鮮嫩。
媽媽：「我要用這個做出手工豆腐。」
四方型的盒子，要如何變出美味豆腐呢？先倒進200C.C.的豆漿，加入2小匙鹽滷，攪拌後，放進微波爐加熱一分半，時間到，不必急著拿出來，悶個5分鐘後再加熱一次，冷卻之後再放進冰箱，凝結後的豆腐，像這樣兩邊把手輕輕一抬，豆腐輕鬆脫離模型，原來用微波爐，也可以自製豆腐。媽媽：「怎麼樣？」小朋友：「手工豆腐果然好吃。」
家常菜麻婆豆腐，如何煮的入味又不碎爛，關鍵在豆腐，口感和外觀像嫩豆腐「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」，用筷子一試，卻出奇堅硬，夾著翻轉也OK，堅硬到能夠用模型壓製出可愛造型，秘密就藏在原料豆漿內，脂肪含量高，豆腐不易凝結，降低脂肪後，豆腐的韌性增加，麻婆豆腐攪拌也不怕爛。媽媽：「哇！夾起來了。」
手指操控力不好的小朋友，同樣夾得到。媽媽：「大火去煮也不會散掉，我覺得很棒。」
電話響了，要記MEMO怎麼會拿豆腐呢？原來這不是真的豆腐，只是豆腐形狀的便條紙。
