美國好萊塢明星最愛的頂級牛肋排，首度進駐大陸，在上海新天地開了亞洲第5家分店獨創的餐車服務，讓上海消費者覺得很新奇，儘管牛排賣得比美國本地還要貴上1倍，但生意卻好到要訂位才有機會品嚐。
服務生推著像飛碟的鐵殼，直接到餐桌前，打開是現烤牛肋排，想要吃多厚幾分熟，當場切給你。主廚：「薄薄的3片(薄切法)，還有我們最大的厚牛肋排，就是16盎司。」
刀一碰油花肉汁直直滴落，這台不鏽鋼餐車一次能夠溫控火烤2大塊牛肋排，好萊塢明星哈里遜福特、丹佐華盛頓，或是莎朗史東就愛這種頂級牛肋排，現烤現切現吃，完全不用等。
不過一台餐車227公斤，考驗廚師臂力，還得小心推，因為它價值3萬美金。餐廳業者湯姆斯：「這是1938年設計的，當時由勞倫斯開創、生產用到現在。」
一家店4到8台餐車，更炫地還有冰旋翡翠沙拉，規定一定要按8份萵苣、2份生菜、2份西洋菜，加特製沙拉醬冰鎮轉拌，頂級牛肋排第一次登陸，最厚的訂價比美國、台灣都要高，但另類用餐方式在新天地，已經成功搶攻上海人的胃，剛開店就要訂位才吃得到！
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