又麻又辣的川菜是許多老饕的最愛，不過川菜獨特的美味，恐怕北京奧運的外國選手無緣品嚐了。北京奧組委正式發佈消息，大陸四大名菜之一的「川菜」，將不會進入奧運選手的菜單裡，原因是川菜太辣，可能會讓選手鬧肚子。
大火快炒，川菜獨有的「辣香」立刻撲鼻而來，光是這麼看著，就夠讓人口水直流了。不過這作為大陸「四大名菜」之一的川菜，卻被偋除在北京奧運會選手們的菜單上，這是怎麼回事？
救護車24小時待命，因為北京奧運可不能有任何閃失，而禁止川菜進奧運選手村的大食堂，也是同一個原因。原來北京奧組委擔心，以麻辣著稱的川菜，可能會讓不習慣重口味的外國選手受不了，而如果選手一不小心腸胃出了問題，可是會影響比賽成績的。
考慮再三之後，川菜確定不能成為招待奧運外賓的特色菜了。那麼到時奧運選手會吃到怎麼樣的中國美食呢？全聚德廚師長：「顏色棗紅、皮酥肉嫩、油凝光亮，還有一種果木清香的口味。」
北京烤鴨榜上有名，燒烤的口味，各國選手都能接受，加上又很能代表東道主，因此雀屏中選。另外像是西方人熟悉的水餃和炒飯也在食譜上。北京辦奧運，謹慎再謹慎，選手們吃什麼也是很講究的。
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