您吃過咖哩香腸嗎？它是德國的平民小吃，已經有超過70年歷史，在柏林甚至有一間咖哩香腸博物館，連德國福斯汽車也設立肉品工廠，自產自銷，日產量達18000條，比生產的新車還要多，不過日前福斯下了一道命令，要在員工餐廳停售咖哩香腸，立刻引發員工抗議。
把煎好的香腸切塊，撒上咖哩粉、淋上番茄醬，這是德國平民小吃「咖哩香腸」currywurst，最通俗的吃法是搭配現炸薯條和美乃滋， 一份兩歐元有找，大約70元台幣，便宜美味受到當地民眾和遊客歡迎，更是德國福斯車廠的員工最愛。
福斯汽車員工：「Golf車款是我們的收入來源，而咖哩香腸也是其中一部分。和同事一起吃薯條和咖哩香腸已經是一種儀式。」
福斯從1973年開始，在狼堡的汽車城設立肉品工廠，自產自銷咖哩香腸，一天生產18000條，產量比新車還多，然而日前福斯公告，員工餐廳從8月20日停止供應咖哩香腸，立刻引發員工抗議。
福斯汽車員工：「不想吃咖哩香腸的人就不要吃，但所有想吃咖哩香腸的人都應該要吃得到，就這麼簡單！」
原來福斯設立了一個目標，希望2025年所有廠區都不再供應出自工業化農場的肉品，第一步先把員工餐廳的咖哩香腸，換成素食版本，鼓勵大夥兒少吃肉多吃菜，但顯然員工根本不買單，身為咖哩香腸頭號粉絲的前德國總理施若德，更在領英po文，咖哩香腸配薯條是生產線工人的能量棒之一，應該要維持現狀。
德國民眾：「最重要的是，取消咖哩香腸是行不通的。對福斯員工來說很糟糕。這會嚴重打擊福斯的員工。」
咖哩香腸對德國人有多重要？一間德國餐飲集團，每年調查德國人最愛的餐廳菜色，咖哩香腸穩居第一名寶座長達26年。
咖哩香腸攤老闆：「我認為咖哩香腸已經成為德國文化遺產的一部分。」
兩年前，咖哩香腸歡慶70歲生日，相傳它在1949年問世，由柏林一位販售水煮香腸的店家發明，仿照駐德美國人吃牛排加蕃茄醬的習慣，加入和英國士兵買到的咖哩粉，創造出這道實驗性料理，但原始版本的醬汁配方始終沒有公開。
咖哩香腸博物館創辦人 勞爾：「毫無疑問，咖哩香腸就是在柏林發明的，當時有英國和美國的佔領軍，方便取得咖哩和番茄醬，咖哩香腸就是這麼來的。」
咖哩香腸在二次大戰結束後開始流行，當時德國亟欲復興、食物匱乏，柏林人努力重建飽受摧殘的首都，咖哩香腸便宜快速又有飽足感，成為市井小民和藍領階級最愛，如今咖哩香腸的年消費量超過8億根，在柏林甚至有專屬博物館。
參觀民眾：「我覺得最棒的是可以在這裡實地嘗試，也可以到處參觀，我喜歡這裡。」
互動螢幕上的虛擬香腸，讓小朋友決定要切多大塊、淋多少醬，館內有香腸造型的沙發、香腸人偶，番茄醬瓶的造型話筒講述香腸歷史，一項小吃風靡超過70年，承載了德國人的集體回憶，咖哩香腸是美食也是文化遺產。
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