琉球的離島石垣島，是日本領土最南端的島嶼，當地最有名的就是石垣牛，因為是飼養在亞熱帶，石垣牛的肉質和脂肪分布，和日本本土和牛不太一樣，有獨特的口感，他們把石垣和牛拿來做成漢堡，配上島上生產的紫米麵包和黑糖奶油，成為獨特的漢堡口味。
窗戶外頭是藍天碧海，盤子裡面是美味漢堡，吃美食、看美景，這是屬於石垣島上的慢活人生。東京觀光客：「沒什麼腥味，很好吃。」
這群東京來的觀光客，大老遠跑來，就是想吃這特別的石垣漢堡，因為這份漢堡，漢堡肉用的可是石垣名產石垣牛。東京觀光客：「想說一定要吃到，所以才來的。」
拍平了的漢堡肉，在油鍋裡發出滋滋聲響，石垣牛是在琉球八重山群島，所飼養的高級黑毛和牛，因為生長在亞熱帶地區，讓石垣牛的脂肪分布和口感，有別於其他和牛。
石垣漢堡業者：「牛肉本來的口感還有硬度，和其他的松阪牛或伊萬里牛相比，我想會有不一樣的感覺。」
其實不只漢堡肉，用上石垣島的名產，包括石垣紫米做的麵包，加了黑糖的奶油，石垣漢堡是代表石垣島的在地漢堡。石垣漢堡業者：「在石垣島上，就像大家知道的，燒肉店非常的多，雖然不能說是生活的一部份，不過會有燒肉等於石垣牛的感覺。」
TVBS記者郭展毓：「石垣島的特產就是石垣牛，當地的餐飲業者也做出了石垣牛漢堡，希望藉此吸引更多觀光客。」
高10公分、直徑15公分的大漢堡，一刀切下去，肉汁混著醬汁流下，讓人口水直流，石垣島拚觀光，從美食著手，美味的石垣牛做成的漢堡，逐漸成了石垣島的美食代名詞。
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