大陸華北遭遇50年來最大旱災，10個受災省份不少是小麥的生產重鎮。儘管大陸官方喊話表示，旱災不會影響糧食產量，但在市場預期麥價走強的心理因素下，華北旱情效應已經出現。像是極度依賴麵粉的台商連鎖麵包業，已經緊急將原料採購分散，降低風險，而以速食麵在大陸稱霸的頂新集團，也表示農曆年後採購的麵粉，和去年比貴了1成。
香噴噴的麵包一個個出爐，看得人都快掉口水了。號稱在大陸最大的台商連鎖麵包店，因為分店遍及大陸，規模大，華北小麥產區傳出了旱情，對他們來說當然是首當其衝。
台商連鎖麵包店副總俞遠明：「我們公司也有全球採購能力，我們公司用的麵粉，當中很大一部份是用於進口過來，再在本地加工。」
分散原料採購是一個方式；雖說大陸的小麥供應暫時還算穩定，但台商已經開始未雨綢繆。俞遠明：「每天大概我們是要使用大概20噸左右(麵粉)，1年下來5、6千噸(麵粉)，我們公司本身議價採購能力很強，供應商選擇也比較廣。」
麵包業者做了萬全準備；另一方面，在大陸以「速食麵」起家的頂新集團，1年要用掉至少80萬噸的麵粉；今年在大陸當局提高小麥收購價格和華北旱災的雙重影響之下，麵粉採購已經比08年貴了1成。而如果這場旱災繼續下去，誰都無法保證，大陸的小麥價格不會有波動。
