日本現在出現「複餐店」的新浪潮，什麼是複餐店呢，就是像理髮店、書店甚至是健身房，結合餐飲業，除了能有效利用空間，還能和競爭對手做出市場區隔，成為日本人展店的新風潮。
保齡球場旁，就是餐廳。
店員：「請進。」
書架的另一頭藏著酒吧，日本吹起複合式餐廳的新浪潮，甚至還出現新名詞。
生活雜誌外食研究員：「複合店跟餐廳這兩個字混合的新詞，把這樣的複合餐飲店稱為『複餐店』。」
類似這樣的複餐店型態越來越多元，在福岡這家理髮店其實還附設酒吧，老闆說是為了讓客人與客人之間，有更深的連結。
「複餐店」業者：「來理髮店理髮，不是只有理髮師和客人聊天，客人和客人之間沒有連結，感覺沒什麼意義，想透過咖啡或啤酒，讓客人之間產生連結。」
只要來這裡理髮，業者會送上一杯免費飲料，讓客人可以坐下來閒聊。
消費者：「來這邊理髮的人，在這裡聊天，常會聊出新生意來。」
消費者：「我要義大利風。」
至於這家以一個月1萬5000日圓的價格，每天提供一份生菜沙拉的餐廳，原本可是家健身房。
「複餐店」業者：「無論如何擴展目標對象很重要，透過飲食讓更多消費者認識我們，如果對運動有興趣的，也能來我們健身房。」
業者希望用美食為號召，拓展健身房的知名度，複餐店的出現，讓日本人的日常消費，有了更多不同。
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