日本靜岡縣除了茶葉,同時也以是水產重鎮而聞名,餐廳業者出奇招,祭出創意鮮味攬客,有店家推出「聖母峰海鮮丼」,12款海鮮,重達8.8公斤,視覺味覺都超震撼。
店家:「讓您久等了,來請用,這個是『漁師富士森林丼』。」
超壯觀的丼飯一上桌,讓人眼睛都亮了起來,丼飯裡加了十種海鮮,和一般丼飯相比,是整整兩倍大,日本靜岡縣擁有沿著太平洋500公里長的海岸線,得天獨厚的自然環境,新鮮海之味也成了觀光號召,還有水族館,都成了饕客必訪景點,一年吸引166萬觀光客。
遊客:「想吃美味的鮪魚,因為這裡是沼津,想吃海鮮丼。」
同一條街就有80家鮮味餐廳,店家使出渾身解數搶客。
店家vs.顧客:「來了請享用,這個是『漁師聖母峰丼』,這到底是什麼東西?」
顧客:「好厲害,像富士山一樣。」
像富士山一樣大的「聖母峰海鮮丼」,有12款海鮮,重量竟然有8.8公斤,視覺也超震撼,民眾嚇到嘴巴都快合不攏。
而靜岡縣燒津市小川魚市場,則有一款新口味鯖魚,用創意美味驚豔舌尖。
小川漁協人員:「就是『鯖魚CHIKIN』。」
享用這款料理前,必須先仔細將魚骨頭取出,為了去除青魚特有的腥臭味,還得淋上海水蒸煮,小川漁港從1975年起,漁獲逐年銳減,漁港知名度也跟著下滑,在漁民和協會同心協力下,三年前誕生了這款「鯖魚CHIKIN」,才又再度打響名號。
小川漁協人員:「無添加製作,希望能提供清爽口味,供大家享用。」
而靜岡縣濱松市舞阪漁港,則有口感超特別的鰹魚,想享用這款美味,還得等上好幾個小時。
廚師:「一般鰹魚都能簡單處理,但這款鰹魚,菜刀一下去會被粘住。」
比起一般魚肉,這款鰹魚更粘、更Q彈,售價也比較貴,但現在正值盛產季,吸引饕客前來大啖美味。
顧客:「很好吃喔,真的很美味,口感很Q彈。」
多到滿出來的鮮味,遊客造訪靜岡縣時,一定得來大飽口福。
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