日本醬油業者，花了一年半時間，研發出透明醬油，因為是透明的，可以讓料理維持原來的顏色，對廚師來說，可以讓料理呈現更好的視覺效果。業者希望透明醬油，能成為新時代的調味料，改變大家的料理習慣。
日本記者：「就是醬油的味道。」
這是東京食品展上，業者推出的新商品。產品的名字，就叫透明醬油，只是如果不說，或許大家反應會跟這兩位消費者一樣。
不知道自己究竟吃了些什麼。
日本民眾vs.記者：「家裡的醬油，如果有一天變成透明的，您們覺得如何，感覺會倒很多。」
醬油業者：「(透明醬油)跨越了和食的範疇，有很多師傅這麼說。」
透明醬油的出現，給了日本料理界帶來視覺革命，像是這道醬油漬鮪魚，用透明醬油，就更能呈現鮪魚的鮮紅色澤。
法國料理師傅：「想呈現紅色、紅色、綠色的話，不要用醬油染黑會比較好，這種時候會覺得透明醬油好用。」
今年的東京食品展，出現好幾款革命性調味商品，有業者把沙拉醬料，作成蠟筆狀，使用方法就像鉛筆一樣，用削的。
充滿創意的新調味料，正掀起一波飲食革命。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
