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  • 12
  • Feb
  • 2019

灣仔碼頭創辦人臧健和逝世 享壽73歲

記者 高嘉甫 報導

2019/02/12 15:39
不少台灣人聽過也吃過的水餃品牌「灣仔碼頭」,創辦人臧健和11日驚傳逝世,享壽73歲。根據了解,臧健和長時間受糖尿病困擾,因此近幾年很少公開露臉,不過她的故事一直以來都為人津津樂道。1977年臧健和從山東到了香港,靠著一台推車賣手工水餃,之後跨足海外成為國際品牌,也讓臧健和有了水餃皇后的稱號。

圖/翻攝自环球时报微博
灣仔碼頭廣告:「我始終是以媽媽的心,包每隻水餃。」

香港知名水餃品牌灣仔碼頭創辦人臧健和親民形象深植人心,由於本人長年受到糖尿病困擾,近年很少公開露臉,沒想到11日突然傳出逝世消息,享壽73歲。

灣仔碼頭創辦人臧健和:「我就在第三個柱子下面,推著摩托車擺攤。」

回到當年第一次賣水餃的灣仔碼頭天橋,臧健和感觸很深,因為就是從這裡開啟了她的水餃皇后生涯。

灣仔碼頭創辦人臧健和:「第一次推著車子上街的時候,我覺得我的人生從來沒有過這樣一條路。」

臧健和1977年從山東來到香港,為了生存當起水餃小販,當年受到一位百貨公司老闆青睞,讓她的小生意慢慢做大,甚至得到美國冷凍食品公司投資,把水餃賣向全球,成為國際品牌,不但企業版圖擴張,臧健和的發跡故事還被改編拍成電視劇。

灣仔碼頭創辦人臧健和:「我第一碗餃子端起來的時候,我看著那個年輕人(看他吃了會有什麼反應),對!香港人喜不喜歡。」

臧健和深入研究香港人口味,打開市場後也一度進軍台灣,在高雄設廠,市佔率高達2成,不過短短8年時間就因為全球供應鏈重整,結束在台灣的業務,當時有專家分析,灣仔碼頭口味跟台灣傳統水餃不同,台灣人吃不慣,獲利不如預期,儘管如此,臧健和成功的創業故事,依然成就她傳奇的一生。

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更新時間:2019/02/12 15:39

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