說到飯糰，很多店家都是夾「滷蛋」或是「荷包蛋」，但你有聽過夾溏心蛋的嗎？今天的巷子內吃早起，就要帶你看這家在新北市蘆洲的排隊名店，他們把溏心蛋包進飯糰裡，創造出溫潤爆漿的驚喜口感，成為當地的人氣排隊名店。
看看這個，飯團的斷面秀，就知道，為什麼要排隊等待了吧。半生熟的蛋黃，在米飯之間，溫柔流過，讓飯糰多了爆漿，溫潤的驚喜。
民眾：「它裡面好像有溏心蛋吧，是看到網路推薦來的，對對對，吃起來口感是滿不錯的啦，其實是我太太要吃的，不是我要吃的。」
早餐店老闆王智弘：「單單剝這個蛋就要花4個小時，像這個蛋要泡多久？要泡一天，所以賣完就沒了，對我們也是有限量的。」
記者彭志宇：「只有飯糰當然還不夠，店家還推薦這個手工蛋餅，餅皮非常紮實。」
蛋餅皮下煎台，眼尖的你，一定能發現，特別不一樣，這個蛋餅不像蛋餅，根本就像酥脆版的蔥抓餅，加上自家，用蘋果發酵做成的辣椒醬，辣中帶甜，更是一絕。
這個口感，可是老闆，手工揉出來的，透過手掌巧勁，堆疊出層次，創造出這外酥，內Q的口感，這功夫，是向40年老師傅，特地學來的。
早餐店老闆王智弘：「其實我還是保留以前師傅教我的一些麵粉的做法，只是說，我把麵皮搭配蔥抓餅的麵皮，結合蔥抓餅的麵皮，讓它層次更明顯。」
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