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6月2日為日本「玫瑰之日」　餐飲業推玫瑰花料理

發佈時間：2018/06/02 20:24
最後更新時間：2018/06/02 20:24

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示意圖／TVBS

示意圖／TVBS

6月2日在日文發音裡，因為與玫瑰花相近，所以這一天被定為是日本的玫瑰之日，餐飲業趕上商機推出相關的餐點，有業者發揮創意把牛肉變成一朵玫瑰花，或是將蛋包捲成玫瑰形狀，成為網路上熱論話題。

示意圖／TVBS

一整條牛腿肉先煎後烤，處理得粉嫩誘人，如果你以為只是這樣切一切就上桌，那可就錯了。把牛肉片擺盤成玫瑰花，日本人把浪漫跟創意發揮得淋漓盡致，用洋蔥圈當底，一層牛肉一層洋蔥的往上鋪，最後就會變成一朵漂亮的玫瑰花，搭配店家特調蕃茄醬，讓牛肉吃起來沒有負擔。

記者：「可以嘗到很棒的鮮味，因為蕃茄醬清爽的酸度，讓原本比較膩的牛肉吃起來變得爽口。」

另外這間餐廳推出的是玫瑰蛋包飯，點綴四周的菠菜葉代表玫瑰花的葉子。

日本民眾：「仔細看的話，每一層蛋好像是連在一起一樣，應該是把很多層薄蛋包捲在一起吧。」

這玫瑰外型完成度之高，讓每個人都讚不絕口，開動之前大家都要先拍個照再說，至於這美麗的玫瑰蛋包作法，店家說。

餐廳業者：「作法是秘密。」

還有高級餐廳直接供應可食玫瑰花，因為玫瑰含有豐富的多酚，廚師將花瓣做成沙拉或是提味配菜，讓玫瑰不只好看更好吃。

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#玫瑰 #料理 #牛肉 #創意

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