美國紐澤西州一間鬆餅店,推出繽紛麻糬鬆餅,店家把方格餅做成棒狀,塞進麻糬,再鋪上酥脆早餐穀片,不只漂亮還很美味,另外也有業者推出煎餅三明治,中間夾進厚實肉排,兩手抓著大口咬下,視覺味蕾一次滿足。
老闆娘:「我看著鬆餅,覺得有點難過沒有配料,我就想到說水果穀片,是真的超級好吃,是我喜歡吃的穀片,我的小朋友也很喜歡,就想說為何不試試看呢,為什麼不搭配麻糬鬆餅呢,有點是在吃早餐時發想啦。」
採用日式麻糬,口味多變,像是有焦糖吐司餅乾,金莎巧克力風味,當然還有最經典不敗的,彩虹糖果餅乾。
不過,有趣的吃法,當然不只這一種。又圓又大的煎餅,撒上繽紛球狀早餐穀片,一片一片層層堆疊,淋上濃稠果醬,感覺有點像是甜點式大阪燒。
主廚:「我只是玩出早餐新變化,因為早餐本身就很獨特,比起其他用餐時間,早餐的變化可以很多種,你可以把一個品項,放到午餐晚餐和早餐,然後大家都很愛。」
嘗鮮挑戰找點子,就是這股愛冒險精神,老闆乾脆推出煎餅多吃。像是直接把煎餅堆疊,新鮮肉排放中間,還要這樣兩手抓著大口吃,或是換成方格鬆餅,加進荷包蛋和雞排肉,創新煎餅漢堡,光一天就能賣出數十份。
主廚:「如果說你要送上煎餅,在還沒上桌前,大家眼睛都會為之一亮,對第一次點餐的人來說,就像是耶誕節清晨一樣,盤子一放下來,大家都相當興奮。」
比新奇比創意,口味也要獨樹一格,豐富多層次的食材搭配,讓饕客們,視覺味覺一次滿足。
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