「海底撈」去年宣布，開放民眾「自備食材」，不論食物或酒水皆可，且不收取額外費用，但這個政策決定在2月15日喊卡，引發網友熱議。但活動取消卻不減撈粉的興致，加上海底撈繼前進桃園、高雄之後，又要在台北市慶城街再開一家新門市，預計開幕的時間在7月。
以肉麻式服務聞名的海底撈火鍋，怕候位民眾等太久，提供了指甲彩繪、擦鞋、免費飲料及點心等，甚至還設有孩童遊樂區，有專人幫忙「帶小孩」，讓家長能盡興吃飯。此外！用餐時，除了桌邊料理服務之外，還有撈麵秀、川劇變臉等，讓不少人慕名而來。
而目前海底撈在台北市有信義店（ATT 4 FUN）、京站店，因此即將在暑假開的慶城街1號店，將是台北市第3家分店，接著將是預計3月開幕的桃園店（桃園火車站前統領百貨），而南部首家海底撈落腳在漢神巨蛋，不過開幕時間暫定是今年9月，讓不少南部撈粉都等不及了！
除海底撈搶進台灣，不斷拓點，新火鍋品牌也跟著開設，像是王品集團上月才推2個新火鍋品牌，包含一個人吃剛剛好的「12 mini」，有別過去火鍋需要自己烹煮，主打鍋品由廚房直接烹煮好，可以直接享用，不需要等待，增加翻桌速度。
而另一個則是麻辣鍋「青花驕」，主打共享鍋模式和鍋底則是採用號稱「花椒之鄉」重慶江津的九葉青花椒中的極品「江津九葉青」，預計全台開出10家。
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