東京築地魚市場將在今年10月搬到豐洲新址,今天進行的新年漁獲首拍,也是築地的告別作!連續6年拿下新年首拍鮪魚王的壽司店,今年意外敗北。
2018年東京築地魚市場的第一場拍賣,也是最後的新年首拍。2018年的10月11日決定就是豐洲市場的開場日,東京都決定在今年10月把築地市場轉移到豐洲新市場,最後的新年首拍大家的目標當然是黑鮪魚。築地壽司店社長木村清強調,不管是第一次還是最後一次,都全力以赴,因為是築地市場最後的新年首拍,會標下最好的鮪魚。
木村清和成田仁孝這2位連鎖壽司店老闆,已經連續好幾年在築地競標鮪魚,尤其是木村清2013年以1億5500萬天價標下鮪魚後,已經連續6年成為築地新年首拍的鮪魚大王。只是今年木村清的七連霸,卻敗在銀座壽司店店長的手下。壽司店社長小野寺表示「不太敢相信,也很開心希望能給常客、一直照顧他們的客人品嚐。」木村清則表示,整尾的價格當然對方比較好,但是品質是他們的比較好。
七連霸夢碎的木村清,強調自己挑的鮪魚更好。他依照慣例在媒體面前表演鮪魚解體秀。築地最後的新年首拍,熱鬧劃下句點。中盤商指出,不管在築地還是在豐洲,未來也要繼續辦好拍賣市場。
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