台灣人早餐喜歡吃燒餅油條或蛋餅，這樣的餅類早餐，在美國也很受歡迎。洛杉磯一間墨西哥早餐店，提供現點現做的墨西哥捲餅，還有一間夏威夷氛圍的早餐店，老闆自製各種水果奶油讓你鬆餅吃到飽；而比佛利山莊的高級餐廳，則是推出超高級的馬鈴薯龍蝦鬆餅。
手工揉製的薄餅麵團，伴著陣陣焦香，在鐵板上慢慢膨脹，捲入金色的炒蛋和酥脆培根，就是美味的墨西哥早餐捲。
部落客：「哇！實在太好吃了，炒蛋讓這個捲餅大加分，整個嘴巴都充滿香味，美味又軟嫩，噢我的天啊ㄜ實在太美味了。」
這是洛杉磯的平價墨西哥早餐店，只賣三種捲餅，培根炒蛋跟醃肉蛋餅，至於吃素的人完全不用擔心，這裡的素捲餅可是招牌！
HOMESTATE老闆薇黛茲：「素捲餅聽起來很無趣，不過你嚐了就知道，重點就是蛋白，加上花菇及蒙特瑞起司。」
顧客除了愛新鮮現做的捲餅，更抗拒不了這鍋店家自製，又香又濃的墨西哥起司醬。
HOMESTATE老闆薇黛茲：「我們用的是起司，加入墨西哥辣椒、西班牙火腿還有番茄，這是早餐捲餅裡最重要的部分，因為你得把餅沾上滿滿的起司醬。」
墨西哥捲餅餐一個只要3塊5，不到台幣110，不過說到餅類早餐，怎麼能跳過美國人最愛的鬆餅。
這間小木屋鬆餅店提供美式鬆餅吃到飽，來自夏威夷的老闆，把酸甜的熱帶水果和堅果融入菜單，不管甜鹹都包你滿意。
A-FRAME老闆洛伊：「我們有香蕉夏威夷豆奶油，把夏威夷豆泥跟香蕉拌在一起，再加上一球鮮奶油，我們還有鳳梨、柳橙、芭樂醬，以及酸奶醃雞肉鬆餅，酸奶鬆餅加上裹了糯米粉去炸的雞塊，有點像是日式雞塊。」
如果你的胃夠大，老闆還有私房菜單，跟機車輪胎一樣大的鬆餅，撒上糖粉和鮮奶油，再淋上厚厚的一層糖漿，吃起來超級滿足！
再來到比佛利山丘的超高檔早午餐店，不愧是政商名流出沒的地方，連鬆餅都超奢華。
THE BELVEDERE行政主廚加德尼：「龍蝦鬆餅大概是我們最有名的一道菜，鬆餅麵糊是黃金馬鈴薯泥，加上一點點麵粉以及酸奶，出爐後抹上酸酸的白酒醋蛋黃醬，很多蛋黃醬味道太平淡，吃到最後很膩，但我們的綿密馬鈴薯鬆餅加上清爽的龍蝦肉，絕對很突出。」
這道鑲了金的鬆餅餐，配上香檳和配菜，要價美金113塊，當然是美味破表。下次到洛杉磯旅遊，可別忘了來試試這些美味早餐，開啟美好的一天。
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