開店不到半年就已成為在地人必吃小吃,除了承襲四五十年前的香菇肉羹再此飄香外,現在竟還多「法式吐司」、「鹹酥雞」?!
位在台東的「上味食堂」,承襲四五十年前的傳統肉羹,將肉與肉羹分開製作,再將肉羹的湯汁倒入大鍋裡與香菇、筍絲一同熬煮,肉羹吃來扎實Q彈,羹湯更是鮮甜滑順。
另外店內老闆還增加了異國料理-法式吐司。且製作上除了沾蛋汁煎製外,還多了油炸因此配上上層濃郁的花生醬與煉乳,吃來香脆可口。
最後店內鹹酥雞也是饕客必點,外皮酥脆、肉質鮮嫩,配上添加中藥材的椒鹽口味,香氣撲鼻讓人口水直流,若喜歡吃辣的也能選擇川辣醬。【食尚玩家】
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