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  • 03
  • Oct
  • 2017

驚人!超大份量肉盤逼3KG 火鍋店新風潮

記者 藍于洺 / 攝影 尹德鈺 報導

2017/10/03 17:37

台灣人愛吃火鍋,更喜歡吃肉,有業者推出各種大份量的牛肉來搶客,像是有重達2800公克的巨型牛肉,可以讓4到6人吃,個人餐也推出200和350公克的大小款,讓民眾選購,不到一年就開了12間店。另一家火鍋業者,也主打肉品大份量,帶動海鮮產品,業者成長2成。



超大盤牛肉端上桌,哇這盤夠過癮,上頭有低脂牛,雪花牛,霜降牛,牛五花四種牛肉,火鍋業者主打大份量吸引民眾上門。

民眾:「我覺得這應該是男生比較有辦法,女生應該還是比較適合,份量小一點的。」

超大份量吃不下沒關係個人版,也分大小依照個人食量點選,個人小份重量200公克價格3百元上下,大份量重量增加到350公克要價500元,至於最大份的牛肉重達2千8百克要價逼近4千能餵飽4個人,業者透露靠著大份量牛肉做號召,不到一年就開了12間店,北部中部都有,年底還要進攻南部市場。

火鍋業者黃偉鈞:「從民眾的網路社群瀏覽率,其實在這裡瀏覽率,點閱率跟回客率來講的話,都頗受好評(大份量肉)。」

海鮮牛肉大盤不手軟,另一家火鍋業者也走大份量牛肉,除了客製化分量之外,主打500公克個人款吃得過癮,另外也推2公斤牛肉,策略要靠牛肉帶動海鮮,業績也跟著成長2成。

火鍋業者小東:「大家說看到肉很多,就覺得吃起來很爽。」

大份量肉火鍋消費者很買單,但營養師提醒世界衛生組織WHO建議,民眾一個禮拜紅肉攝取量以500公克為限,因為紅肉是2A致癌物,吃多恐會增加大腸癌風險,建議民眾吃得開心的同時,還是得注意份量。



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更新時間:2017/10/03 18:38

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