台灣人愛吃火鍋，更喜歡吃肉，有業者推出各種大份量的牛肉來搶客，像是有重達2800公克的巨型牛肉，可以讓4到6人吃，個人餐也推出200和350公克的大小款，讓民眾選購，不到一年就開了12間店。另一家火鍋業者，也主打肉品大份量，帶動海鮮產品，業者成長2成。
超大盤牛肉端上桌，哇這盤夠過癮，上頭有低脂牛，雪花牛，霜降牛，牛五花四種牛肉，火鍋業者主打大份量吸引民眾上門。
民眾：「我覺得這應該是男生比較有辦法，女生應該還是比較適合，份量小一點的。」
超大份量吃不下沒關係個人版，也分大小依照個人食量點選，個人小份重量200公克價格3百元上下，大份量重量增加到350公克要價500元，至於最大份的牛肉重達2千8百克要價逼近4千能餵飽4個人，業者透露靠著大份量牛肉做號召，不到一年就開了12間店，北部中部都有，年底還要進攻南部市場。
火鍋業者黃偉鈞：「從民眾的網路社群瀏覽率，其實在這裡瀏覽率，點閱率跟回客率來講的話，都頗受好評(大份量肉)。」
海鮮牛肉大盤不手軟，另一家火鍋業者也走大份量牛肉，除了客製化分量之外，主打500公克個人款吃得過癮，另外也推2公斤牛肉，策略要靠牛肉帶動海鮮，業績也跟著成長2成。
火鍋業者小東：「大家說看到肉很多，就覺得吃起來很爽。」
大份量肉火鍋消費者很買單，但營養師提醒世界衛生組織WHO建議，民眾一個禮拜紅肉攝取量以500公克為限，因為紅肉是2A致癌物，吃多恐會增加大腸癌風險，建議民眾吃得開心的同時，還是得注意份量。
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