日本有一款老牌零食，明天起就要停止販售了，對日本民眾造成不小衝擊，而原因就出在超商的競爭環境太激烈，但還是有不少業者找到自己的一套策略應對，像是民眾熟知的點心麵，熱銷近60年，依然屹立不搖，他們是靠著每個月推出新商品，以穩住營業額；另外一款巧克力商品則是從包裝下手，在去年大改造，換了一個藝術感十足的設計後，不但熱銷3000萬份，還成功引發話題，在社群媒體上迅速散播開來！
形狀彎彎曲曲咬起來酥脆可口，這是日本老牌的國民零嘴Curl，但從8月31日開始，全日本一半以上的地方都將不再販售。
這款零嘴1968年誕生，曾在九零年代創下190億日圓的銷售佳績，成了明治旗下的招牌產品。但過去15年來每況愈下，營業額掉到只有巔峰時期的三分之一，如今即將從東日本銷聲匿跡，最大的敗筆，就出在超商這個銷售通路。
因為超商空間小競爭大，賣的都是市面上最暢銷的商品，而且汰換速度快，一旦被超商踢下架，等於從市場上淘汰，想要提升營業額難上加難。而雖然明治在後期，想要靠著開發新口味歸位，但依然回天乏術。
明治餅乾商品開發部長伊田覺：「現在的型態逐漸在變化，包括必須提供更健康的東西，因此我們也能理解，隨著時代演進商品的價值在下降。」
相較之下，另一間廠商的長壽熱銷商品點心麵，賣到現在已經第58個年頭，依然屹立不搖。秘訣除了不斷嘗試開發新口味，像是特殊的培根蛋麵，或抹茶瑞士捲等4000多種商品，還搭配市場策略。
因為日本的消費主力，從30年前開始，漸漸從以種類取勝的大型超市，轉移到以話題性取勝的超商。業者的做法則是把原味的招牌商品，放在新商品的隔壁，一方面靠著新商品抓住消費者目光，同時也穩住招牌商品的人氣。
至於要怎麼持續吸睛？那就是把推新商品的頻率，提高到一個月一次。新商品不能斷，可讓開發人員無時無刻都絞盡腦汁。
商品開發負責人：「我去超商的時候，會與客人交談聽聽客人的意見，例如推出怎樣的商品會比較好，這類對話有時候也會成為我們的靈感來源，像這樣的試吃大會更是每天都在進行。」
日本優雅食公司開發暨市場本部長稻垣庄平：「關於變化這種東西，是要一邊前進一邊思考的，如果不能做到即時的話，就無法適時地將商品推到市場上。」
而要變身明星商品，也能從第一眼的形象下手，像這款已經推出20年的巧克力板，就在去年9月大膽改變了包裝設計，結果大獲好評熱銷3000萬片。
民眾：「這個好吃，我想要的是可可亞含量高的。」
看看舊款的包裝，一眼就能看出是巧克力，設計中規中矩。新的包裝則在正中央放了一個醒目又藝術感十足的可可豆圖案，繽紛的顏色則各代表不同的，可可含量和口味。
新穎的設計（巧克力綜合）立刻引發話題在社群媒體上傳開，甚至還有網友自己加工，做成鑰匙圈耳環等個性商品；但這種包裝在初期階段，其實遭到不少男性職員的反對。
情境模擬聲音來源NHK記者：「看不出裡面裝了什麼，這賣不出去吧。」
但是投贊成票的顧客意見一面倒，因為巧克力的消費族群，還是以女性居多，也讓銷量超出預設目標的兩倍。
明治餅乾商品開發部長伊田覺：「一旦提出一個新的價值，要讓人能夠理解是相當困難的，要如何去取得共鳴這有難度，關鍵是能不能做到持久性。」
能不能成為長銷商品，又或者只是曇花一現，就在超商貨架上見真章。
圖／happypuppytruffles YouTube
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