台中市區綠園道附近文創聚落,除了創意小店之外,還有從台北市一級戰區轉戰台中的釀酒廠,文創聚落業者表示文創聚落是由自來水公司老宿舍改造,保留濃厚復古風格,目前一共20間紅磚屋,店家進駐約9成滿,但文創業者不諱言要準確抓住民眾喜好,不只是經營重點也不容易,而這家新開的釀酒廠,還為了台中特別研發啤酒芒果冰沙,光是看就先消暑一半。
把芒果打成冰沙,光是看就先消暑一半,接著杯子轉到水龍頭下打開開關,黃金液體,這是啤酒,攪拌一下,是店家在台中獨創的芒果啤酒冰沙,釀酒廠本來在台北信義區,原本在一級戰區的連鎖店轉戰台中文創聚落,6月開幕。
釀酒廠中部發言人林小姐:「台中天氣真的很熱很熱,我們就特地研發了這一款水果冰沙,可以加上自己喜歡的精釀啤酒。」
台中綠園道附近的文創聚落由20間紅磚屋改造,已經變成台中市區熱門打卡景點,老屋重新翻修拉皮,保留原本紅色磚牆,復古風格,目前店家進駐,約9成滿。
范特喜文創業者李小姐:「青創業者這也是我們的招商方向,那可能會覺得我們這裡的商店,很多其實在品牌經營上面很年輕,除了青年創業之外,還有像傳統產業的轉型。」
文創經營業者說,當初將自來水公司廢棄老宿舍標下,4年前開始邀請商家進駐,綠園道附近的文創聚落,以前大多是小店咖啡廳,現在知名品牌也來展店,但文創公司不諱言,無論是連鎖店或創意小舖,要撐得夠久,精準抓住民眾喜好,不僅不容易,也是經營文創聚落重點。
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