台中超夯早餐店　用料超實在

編輯李育道報導
發佈時間：2017/08/15 17:23
最後更新時間：2017/08/17 11:37

食尚玩家來去住一晚，今日挑戰吃貨24小時不停歇吃遍全台中，現在就趕快來看看台中人早餐都吃些什麼吧！

台中人早餐首選就是滷肉飯、炒麵，而這家位於水湳市場旁邊的梁嫂炒麵，一開店人潮總是絡繹不絕，老闆娘說這裡的滷肉每天都是熬煮兩個多小時，肉燥的肥瘦比例也調和的剛剛好，肥肉中的膠質中和了瘦肉的咬勁，子余更是號稱他們像在嘴裡進行肉燥雙重奏呢！最後配上店家自己炒的菜脯，讓人忍不住一口接一口。

另外店內的炒麵可是特別挑選過的黃麵，加上老闆娘自製的豬油下去拌炒，獨特的香氣讓人一口就愛上。最後店內的綜合湯也是招牌之一，湯頭不僅使用豬大骨熬煮兩個多小時，裏頭用料還非常豐富，像是豬腸、豬肚、腸子及骨仔肉。軟嫩的豬血配上充滿嚼勁的大腸還有鹹菜的脆口豐富的口感在這碗湯中一次滿足。【食尚玩家】

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