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「地獄來的海鮮」 鵝頸藤壺職人冒風險

記者 錢怡君 報導
發佈時間:2017/08/04 16:19
最後更新時間:2017/08/04 16:58
圖/達志影像路透社
圖/達志影像路透社

有一種生長在峭壁海邊的生物,據說非常美味,叫做鵝頸藤壺,也有人稱牠為狗爪螺,這種味道鮮美甘甜的海鮮,特別受歐洲人歡迎,但因為採集時非常危險,也因此被冠上來自地獄的海鮮的稱號,帶您去西班牙去看,一家四姊妹繼承父業,成為鵝頸藤壺職人的故事。


 


兇猛的海浪一波波往岸上打,這裡是西班牙。

捕藤壺人:「大海就像是頭怪獸,比野獸還野獸,你必須小心觀察,它的狀態和情緒。」

 
這些人冒著被浪捲走的風險,在礁岩上尋尋覓覓,目標是這種叫做藤壺的東西。

旁白:「過去捕藤壺,一直被認為是男人的工作,但在拜奧納這個沿海的小鎮,幾百個家庭都依靠大海維生,其中最厲害的捕藤壺職人,或是捕鵝頸藤壺職人是女人。」

鵝頸藤壺又被稱為狗爪螺,或是龜足,烏龜的龜,因為牠的長相非常詭異,也有人稱它為鬼爪螺,因為它生長在沿海的懸崖峭壁上,非常難捕捉,每年都有人為了採集鵝頸藤壺而送命,也因此被稱作地獄來的海鮮。

捕鵝頸藤壺職人:「牠們只生長在冷水岩石上,那些地方浪的衝擊很激烈。」

這一家4個姊妹繼承父業,他們是專職的捕藤壺職人。

捕鵝頸藤壺職人:「我叫伊莎貝拉,我的名字是蘇珊娜,我是貝蕾,我的名字是拉拉,我們是捕鵝頸藤壺人。」

4個女人從小開始就跟著爸爸在海邊討生活,光是西班牙這一個海岸線,每年都會發生事故,總有人喪命,這些冒著生命危險採集來的。

 
鵝頸藤壺只要川燙一下就可以吃,據說味道異常鮮甜。

餐廳老闆:「這一公斤大約要60-70歐,她們捕獲的鵝頸藤壺品質真的很好。」

這份美味幾乎是「用命換來的」,所以價格昂貴,一公斤要2千、3千台幣,據說有時候還可以飆到5、6千台幣1公斤。

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#鵝頸藤壺#職人#海鮮

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