讓台灣民眾期待已久的「一蘭」拉麵遲遲未登台，不過風靡日本的「日本拉麵祭」將在2月登台，總共有10家來自東京、北海道、福岡、神奈川的人氣拉麵店都將可以在台灣吃得到，時間從2月24日至3月5日止，連續10天，在光華數位新天地正後方的俥亭停車場舉辦。
日本拉麵祭在日本東京、北海道、福岡等地都舉辦過，每年都吸引不少拉麵控前往，這次台灣首屆的「日本拉麵祭」共有10家拉麵參加，分別是在台灣沒有店面的東京「㐂蔵」，北海道「函館麺厨房あじさい」、「吉山商店」及福岡「久留米ラーメン会」、「博多新風」、還有台灣已經有的「一風堂」、「田中商店」、「煮干しラーメン凪」、神奈川「玉」、「梅光軒」，不只將拉麵湯頭原汁原味空運來台，日本師傅也將跨海來台。
其實讓台灣人相當期待的一蘭拉麵，近期傳出已經在台灣徵才，工作地點在信義區，還特別提到「親愛的台灣拉麵愛好者久等了，我們終於可以來到台灣，提供標準日式親切服務以及正宗美味一蘭拉麵。」另外從工作時間來看，有晚上10時到隔日早上7時的大夜班，推斷可能會比照日本、香港店面，以24小時不打烊的模式營業，徵才訊息曝光，也讓台灣粉絲直呼，開店時間不遠了。
圖／聯合數位文創提供、取自104徵才網站
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