美國是全球著名的漢堡大國，不過高熱量的漢堡，卻成了現代人身體的負擔。紐約最近舉辦一場漢堡大賽，規定參賽廚師一定得在漢堡裡加入蕈類。除了可以讓肉塊吃起來更美味，還能兼顧健康和口感。這場健康漢堡大賽，正在翻轉紐約客吃漢堡的習慣。
紐約正在舉行漢堡大賽，不過參賽的漢堡並非只要肉大塊就行，還得兼顧健康才可以。
參賽廚師：「最近崇尚健康飲食的人越來越多，不只用肉來做漢堡，是個很棒的點子。」
不單用肉來做漢堡，原來這是場健康漢堡大賽。主辦單位說每一份漢堡裡都得加這項食材才行…不管是洋菇還是香菇，在大口吃肉的同時，還能兼顧美味、口感和健康。
主辦單位：「肉和菇類整合在一起，會增加食物的甘甜滋味，口感上 也不輸傳統漢堡。」
紐約客：「漢堡就是要大口滿足，這個漢堡及格了，很好吃。」
有些廚師，甚至連醬料都選用健康食材。低膽固醇的契福瑞起司，成了提味的幫手。一位來自加勒比海的廚師，則用中美洲的芒果當配菜。
參賽廚師：「我想贏下比賽但強敵很多，不過我的漢堡與眾不同，所以不管比賽輸還是贏，我都會是贏家。」
吃漢堡也要健康，美國這個漢堡大國，正吹起新的飲食風。
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