不只外表吸睛的彩紅蛋糕掀起熱潮，「漸層飲料」也在網路上引起熱烈討論，像是擁有藍白紅3種顏色的泰式奶茶，紫色、藍色的檸檬汁，還有像是碧海藍天的藍色、乳白、淺綠的多多綠茶，還有深受少女們喜愛，白色混合桃紅的果汁，都成了最近超夯飲品。
◎泰讚了thai like tea
台北、高雄都有分店，泰國國旗、泰國海報、泰國佛像等，充滿濃濃泰國特色裝潢的飲料店，最有人氣的泰式奶茶顏色有3層，藍、白、紅剛好就是泰國國旗的顏色，搖均後還會變成淡紫色，老闆指出底層紅色是草莓風味的紅糖，因為比重不同，鮮奶才能浮在上頭，最後的深邃的藍，用的是天然的蝶豆花；另一杯檸檬也是用蝶豆花做成，不過除了藍色還有紫色，原來蝶豆花遇上檸檬就會變成紫色，最後加上冰塊，來回搖晃被網友比喻為宇宙星河，非常吸睛。
◎專治口渴
台南康樂市場中有家飲料店，老闆用大家常喝的紅茶、綠茶、檸檬汁、果醬、糖漿等來調製飲品，像是店內一杯人氣飲品，最底層是天空藍、中層是霧霧的乳色、最上層是淺黃綠色，漂亮的漸層由下而上是藍柑橘汁、多多、無糖綠茶，老闆利用各種液體的比重不同，創造出漸層效果，另外還有推薦喝法，不需將飲料攪拌，而是直接把吸管插到最底，一次混合3層口感。
◎台南元氣
◎乳液奶茶
位在台南市新化區日式宿舍群的這間文創餐飲「真心食府」，店內招牌「乳液咖啡」牛奶、咖啡、鮮奶泡層層分明，外型獨特又方便攜帶，其實它就是所謂的冰拿鐵，店家發揮創意包裝改名，建議飲用時先搖一搖讓牛奶與咖啡混合均勻；另外店內也有販售乳液紅茶、乳液阿華田等。
圖／泰讚了thai like tea 手工泰式茶、專治口渴、Genki Juice 元氣果汁、真心食府臉書粉絲團
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