大阪是迴轉壽司的發源地，今年10月份時，大阪道頓堀將展出藝術活動「おおさかカンヴァス」，一個個放大版的迴轉壽司被放在道頓堀川上，鮭魚壽司、玉子燒、小黃瓜壽司、鮮蝦壽司，飄在河道上，讓人忍不住想衝上前咬一口。
這個巨大的壽司藝術活動，是由日本大阪Osaka Canvas 所推出的，結合大阪為迴轉壽司的發源地，因此設計出吸睛的巨大款「水上迴轉壽司」，一碟碟壽司模型放在道頓堀川上，河道瞬間化身成為迴轉壽司店中的運輸帶，畫面不只吸睛，更讓許多日本人憶起江戶時代小販河上行舟的熱鬧光景。
每個壽司從磨出生魚片形狀、米粒形狀和上色過程，都採人工方式，不過這個藝術活動並不是每天都看得見，只限定在10月3日、4日和17日才有，10月份計畫前往大阪的民眾，有機會可以順道來欣賞。
◎圖片來源：ローリングスシー
圖集欣賞 http://news.tvbs.com.tw/photos/category006/news-616626/
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