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傳承50年!老饕必點「紅燒牛筋」多到滿出來 10元小菜超划算

編輯 江亭儀 / 責任編輯 陳子宣 報導
發佈時間:2024/06/23 22:47
最後更新時間:2024/06/23 22:47
賣了超過50年歷史,生意依舊相當旺呢。(圖/鄉民食堂、貓大爺部落格提供)
賣了超過50年歷史,生意依舊相當旺呢。(圖/鄉民食堂、貓大爺部落格提供)

台北牛肉麵必吃推薦!「濟南牛肉麵」以豪邁大方的用料廣受老饕喜愛,選用真材實料的台灣本土黃牛,不僅新鮮,肉質也挺不錯,牛筋又多又大條,牛肉軟嫩又大塊,至今賣了超過50年歷史,生意依舊相當旺呢!

台北好評牛肉麵老店

 

創立於民國65年的「濟南牛肉麵」,飄香台北有近50年歷史,地點位在台北市中正區濟南路二段60之3號,交通方式可搭乘至捷運忠孝新生站,走6號出口步行約3分鐘可到。狹長型的店面空間不大,內用僅可容納10人左右,因此每到用餐時段就會出現排隊人潮,為的就是吃上一碗經典老味道。菜單專一只賣牛肉麵、牛肉湯,麵類有大、中、小碗的選擇,都是各加10元,牛肉麵價格在190~260元之間,可以挑選麵條寬細、是否加辣及加酸菜。另有滷蛋、牛肚、海帶、豆干、皮蛋等小菜選擇,每份10元起。

「濟南牛肉麵」位在濟南路二段,飄香台北有近50年歷史。(圖/貓大爺部落格提供)

爽嗑大塊牛筋超過癮

 
在IG打卡暴紅的,就是這碗給料豪邁的「牛筋麵」!雖然多數客人都是直接點半筋半肉麵,但喜愛牛筋的老饕都是為了這碗而來,裡頭的牛筋給得大方,不僅相當大條,形狀還很完整、不會爛爛的,整碗約有5~7塊,咀嚼起來軟嫩而不柴,燉煮得很透、很入味,雖然價格不算便宜,對於牛筋控來說算是挺值得!小編還發現網友推薦的「隱藏版吃法」,就是單點1顆皮蛋加下去,湯頭會變得濃郁更加分,大家也可以嘗試看看~

喜愛牛筋的老饕都是為了這碗「牛筋麵」(250元,中碗)而來。(圖/鄉民食堂提供)

裡頭的牛筋給得大方,不僅相當大條,形狀還很完整、不會爛爛的。(圖/鄉民食堂提供)

選用本土黃牛真材實料

愛吃肉就點這碗「紅燒牛肉麵」,如果並非大胃王,其實中碗就夠吃,整碗約有5大塊牛肉,而且還特別選用台灣溫體黃牛肉,是很傳統的風味,在現今已經不多見了~牛肉燉得軟而不爛,依舊保有口感。湯頭則是濃郁的紅燒路線,鹹度適中,算是大眾都可以接受的口味,嘗得到肉香、牛骨香卻不油膩,喝完不會口渴,老饕喝得出是真材實料熬出來的湯頭,沒有加骨粉、味精,不是醬油味搶戲的路線,因此網友普遍都是給出好評。

「紅燒牛肉麵」(200元,中碗)。(圖/貓大爺部落格提供)

整碗約有5大塊牛肉。(圖/貓大爺部落格提供)

湯頭則是濃郁的紅燒路線,鹹度適中,嘗得到肉香、牛骨香卻不油膩。(圖/貓大爺部落格提供)

麵條可以選擇寬麵或是細麵,粗麵使用的是外省白麵。(圖/貓大爺部落格提供)

滷豆干只要10元,在台北想吃單份10塊的小菜不簡單!豆干本身不沾醬也有味道。(圖/鄉民食堂提供)

台北牛肉麵百百家,這間位在忠孝新生站的「濟南牛肉麵」,雖然不是大家第一時間會想起的那些名號,卻也是在台北頗有口碑的老店,在Google評論有4.4星、超過2000則留言,稱得上是高分了。店家目前已傳承至第二代接班,是附近上班族、小資族用餐時段的覓食的好去處,推薦給喜愛牛肉麵的朋友嘗鮮啦~
 

原文請見:牛肉麵老店暴紅!爽嗑台北最大條牛筋、佛系10元小菜,濃郁紅燒湯底饕客最愛
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