台北一間飯店,邀請六名來自日本的甜點大師,特地來到台灣,推出一系列蛋糕,這一次是由神戶甜點主廚「高杉良和」打頭陣,他說製作這些蛋糕,相當耗費心力跟時間;透過這次機會,希望讓台灣民眾品嘗到精緻日本甜點。
不只蛋糕,主廚拿著刀子,把蘋果切成一片一片,再加上其他的水果,一起擺在蛋糕旁邊,五顏六色的甜點就能上桌,位於日本兵庫縣的神戶,有甜點之城的美名,台北一間飯店,在2017年就開啟跟神戶甜點大師的合作,多年之後,再度邀請6名甜點師,回歸台灣製作蛋糕。
日本甜點師高杉良和:「那時候在法國,並沒有這樣四角形的蛋糕,那我想要獲得法國的認可,所以自己發想了這個四角形的蛋糕。」
◤Blueseeds永續生活◢