黃仁勳也愛這味！四平商圈5必吃美食：超强滷豬腳、滿料胡椒餅

兆元CEO也愛的平民小吃在這！美籍台裔的輝達（NVIDIA）執行長「黃仁勳」，身價393億美元、擁有「AI教父」之稱，這回返台行程吃了不少在地美食，所到之處通通都掀起話題討論！今天食尚小編帶大家來到台北「四平街商圈」，除了朝聖黃仁勳吃過的「超強滷豬腳」，加碼推薦你4間麻糬、牛肉麵、胡椒餅等排隊美食！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開逛吧～

富霸王豬腳  兆元CEO也愛庶民美食

「四平街商圈」靠近南京東路與松江路口，是個熱鬧的小商圈，有大量上班族來往，商圈內生意最好的餐廳，就屬這家「富霸王豬腳」！每天用餐時間店門口總是大排隊，兆元男「輝達」黃仁勳也去排隊呢！菜單主要是賣豬腳，分成腿扣（腿庫）、腿節及腿蹄3個部位，再搭配一些台式小菜，以及滷肉飯、湯品，品項不算多。這裡的滷豬腳強調新鮮，選用黑豬腳，搭配特調獨門醬汁，慢火熬煮超過3~4個小時。滷出來的豬腳金黃油亮，配上濃濃的滷汁香味，實在令人難以抗拒！

因為不愛啃骨頭，所以點了「腿扣」，這部位肥中帶瘦，比較不會太油，通常是最快賣光的，晚去可能吃不到！腿扣口感軟爛，滷汁很好，幫菜色加分很多。相較之下滷肉飯就較普通，是白飯上澆了一點滷汁、放幾片豬腳碎屑，建議一定得配豬腳吃較滿足。滷筍絲就相當到位，做得酸鹹得宜，吃起來不油膩。滷蛋和滷油豆腐很鹹香入味，歸功於店家很棒的老滷汁，超下飯啊

小編加碼推薦4間

01.  阿源煎餅  金黃香Ｑ超欠吃


「阿源煎餅」原本只是位於一江街與四平街交叉口的路邊攤，當時的店名叫「一江煎餅」，是標準的銅板美食，個頭大、1個就能吃飽。口味鹹甜都有，包含高麗菜、蘿蔔絲、蔥肉、韭菜、紅豆等，通常最快賣完的是蔥肉。煎餅是用豬油半煎炸的方式製作，拿到手熱騰騰的，一咬開就香氣四溢，餅皮雖有厚度，但仍保有Ｑ度。「蔥肉煎餅」三訪才買到，蔥量非常霸氣，一口咬下滿是蔥香味。「蘿蔔絲煎餅」內餡飽滿，蘿蔔絲清甜多汁，還加了點黑胡椒提味，挺飽嘴的。

02. 黑麻糬  超人氣排隊點心


在四平商圈看到長長排隊人潮，湊過去看才發現是這家「黑麻糬」，地點位於龍江路上，檯面上販售各種口味麻糬、草仔粿、紅龜粿等糕點，下午時段滿多人買來當小點心。今天買了店家招牌推薦的「紅豆沙花生粒」「綠豆沙花生粒」試試，每顆是20元，前者包了滿滿的花生裹上紅豆沙，吃起來很香甜，花生還伴著糖粒，很香脆；後者有淡淡綠豆沙香氣，也不甜膩，滋味很不錯。

03. 四平街蕃茄牛肉麵  手工現削麵條

這家「四平街蕃茄牛肉麵」舊名「山西刀削麵」，地點位在位在四平街商圈的尾巴，過了伊通街靠近建國北路。廚房區可以看到員工在現削麵條，這種刀削麵條滿有彈性的，但又不會太硬，很讓人喜歡。店家主打蕃茄牛肉麵，菜單也有炸醬麵、炒飯、炒麵和炒年糕等，選擇性很多。現削現煮的刀削麵條外觀有點粗獷，口感Ｑ彈有嚼勁；牛肉是腱子肉，滷得很軟嫩，帶有肉香；蕃茄湯頭鮮甜清爽，吃得到蕃茄本人，酸甜鹹味適中，不但健康，喝完口中也不會有負擔感。

04. 黑老闆胡椒餅  蔥餡塞好塞滿

位於台北四平商圈的「黑老闆胡椒餅」，現包現烤的炭火胡椒餅是中山區附近上班族推薦的下午茶點心，平日下午看到許多上班族來買胡椒餅，也有提前和店家預定外送的，原本以為排隊的人不多，沒想到胡椒餅一出爐就排隊。外觀厚實酥香的胡椒餅，在老闆的巧手之下，渾圓飽滿著實可口，路過的人看到排隊也跟著排隊。


創意口味「墨西哥辣椒」聽說是愛吃辣的客人必點，內餡加了墨西哥辣椒切片，爽脆多汁，有後勁的辣感非常開胃過癮，和豬肉真的很合拍，有種在吃美式胡椒餅的感覺。「起司胡椒餅」使用的是安佳起司，起司和鮮蔥一樣豐富，拔開就看到牽絲的畫面，而且起司用量剛剛好，沒有蓋掉豬肉的甜味，蔥花也很有存在感。

原文請見：兆元男CEO「黃仁勳」吃的豬腳在這！四平商圈５美食：排隊麻糬、滿料胡椒餅
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