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米其林必比登加持!台南必吃牛肉湯凌晨就排隊 肉燥飯竟免費送

責任編輯 顏婕儒 黃安眴 報導
發佈時間:2023/09/18 15:55
最後更新時間:2023/09/18 15:55

台南有著超多知名牛肉湯,各有各的擁護者,今天食尚小編推薦這家「西羅殿牛肉湯」,就是2023新入選米其林必比登推介的強者之一!才早上6點就大排長龍,Google評論三千多則拿4.6顆星,可是說是很強的分數!內用還送免費肉燥飯,真的是人情味滿滿~快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來看看吧!

台南超夯排隊早餐

 

「西羅殿牛肉湯」位在台南北區公園南路,距離台南轉運站很近,很多旅人到了這邊,都是直接拖著行李來喝牛肉湯。店家凌晨04:30就開始營業,我們大概6點到,門前已經是排隊排很長了,真的很扯!用餐需要先排隊再由店員幫你帶位,座位區除了本店之外,隔壁也有座位,不意外,通通都是大客滿!但其實也不用擔心會排很久,座位多翻桌率也快,我們大概15分鐘左右就排到了。

店家位於台南轉運站附近。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

溫體牛+麻油湯頭超鮮甜

 
菜單的部分,湯類有牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯甚至還有麻油牛肉湯,也可以點綜合任選,現炒類則有芥蘭、蔥爆、麻油炒牛肉等。這裡的牛肉都是善化屠宰場直送溫體牛肉,當場現切現燙,新鮮度絕對是無可挑剔。如果喝膩了一般的牛肉湯,那就來試試看「麻油牛肉湯」吧!牛肉湯很少有人做麻油的,口味很特別,本以為麻油風味太強會蓋過牛肉湯的鮮甜香氣,實際上完全不會,牛肉的鮮甜配上麻油的香醇,很優秀啊!溫體牛的肉質也沒話說,就是嫩!

牛肝帶有麻油的香氣。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

免費肉燥飯人情味滿滿

內用點牛肉湯就會送「肉燥飯」,記得以前喝牛肉湯想配飯都要另外點,近幾年大概是競爭激烈的關係,幾乎很多店家都會送肉燥飯,甚至還有吃到飽的。而台南肉燥飯幾乎都是肥肉,是吃起來會黏嘴的那種,是吃牛肉湯很棒的輔助角色。另外還點了「麻油炒牛肝」,大火快炒的牛肝就是好吃,帶有麻油的香氣,牛肝吃起來非常嫩,而且完全沒有腥味,厚切吃起來也格外有口感,有夠讚!必點!

「西羅殿牛肉湯」在台南算是評價非常高的牛肉湯名店,不僅在當地人心中算是無可撼動的狠角色,更在2023新入選米其林必比登推介。雖然表定營業時間是到13:00,但通常不到中午就賣光光了,提醒大家想吃手腳要快喔!

原文請見:肉燥飯免費吃!台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆,必沾獨門辣椒更夠味
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原文出處:大手牽小手玩樂趣
 

 

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食尚部落客

#牛肉湯#米其林#必比登#小吃#台南#肉燥飯#美食

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