空氣蓬鬆感的舒芙蕾,很多女性特別喜歡,雲林斗六一家咖啡餐飲,日本取經,結合台式口味,推出珍珠舒芙蕾,還有澎湃的「三層」下午茶,肉食蔬菜甜點都有,適合跟朋友一起分享。
舒肥板建牛肉,外皮微微烤焦,包著裏頭軟嫩多汁,還要加個蛋花。
這蛋花不是打散開來,而是在平底鍋,把蛋捲繞出一朵花的樣子,主菜之外,還有一層蔬食盤,當季蔬菜現烤,加上白酒蘑菇,酥炸馬鈴薯。至於甜點則是布丁法國吐司。
民眾:「像這個三層架的牛肉,它雖然說是五分熟但是沒有血水,火侯剛剛好吃來的話很嫩很嫩。」
民眾:「它中間還有搭配優葛,我覺得還滿清爽的,吃起來滿健康,沒有負擔。」
如果想吃簡單一點的,舒芙蕾是很多女性的首選,麵糊煎出蓬鬆的舒芙蕾,上方加上鮮奶油,還有奶蓋。撒上黑糖跟糖霜,再加上珍珠,愛吃水果口味,現在芒果正甜,金黃色果肉加上綠色奇異果,看來清爽。
民眾:「很空氣蓬鬆的口感,我自己本身是喜歡這一款奶蓋,它就是有點鹹鹹甜甜珍珠也很Q彈,所以舒芙蕾的話我是覺得很喜歡。」
不只吃食多樣精美,咖啡也講究。拉花之外又點綴上玫瑰花等碎花瓣,色彩豐富,顏色更美。拿鐵之外,也能選擇西西里咖啡,檸檬片點綴微酸口感,這家位在雲林斗六的咖啡店,還有植物打造網美花牆。
閨密相約用餐,總要先拍照留念,用餐時抬頭,天花板懸掛著花束,心情也燦爛,用餐空間營造美美的氛圍,老闆用心打造餐點和環境,希望讓客人有眼睛一亮,驚艷的感覺。
喜歡喝咖啡的老闆,苦練拉花技術,還到日本吃遍厲害的舒芙蕾,加上自己的的餐點設計,開店五年也變成厲害的店。
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