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菜色多、氣氛輕鬆 餐飲謝師宴吹buffet潮

記者 羅一心 / 攝影 賴重榮 報導
發佈時間:2023/05/29 22:06
最後更新時間:2023/05/29 22:06

六月畢業季,餐廳、飯店已經接到不少謝師宴訂單,今年業者主推buffet,因為不少學子比起桌菜,偏好菜色豐富,氣氛相對輕鬆的buffet,台中新天地餐飲就推1人600塊吃到飽,李方艾美則是推滿25人5人免費,日月千禧則是滿10人,就送老師五隻龍蝦。

滿滿一桶旭蟹,川燙白蝦扇貝,淡菜小花枝,想吃點中式,炒絲瓜蒸蛋,美式還有各式炸物,海陸菜色都有,6月畢業季buffet成了謝師宴學生們偏好新選擇。

 

學生vs.記者:「(如果謝師宴偏好哪種)buffet那種的吧,(為什麼)感覺大家可以挑自己喜歡吃的。」

學生vs.記者:「比較偏向buffet但我們是辦桌菜,(為什麼)來不及訂。」

學生vs.記者:「也比較沒有忌口的問題,對,(自己挑自己愛吃的),對啊對啊。」
 

圖/TVBS

buffet菜色多元不像桌菜,上什麼就得吃什麼,價格也是另個吸引點,新天地集團以往桌菜一桌10人7000元,今年主推buffet每人600元,不管人多少就是600,對預算有限的學子有吸引力。

民眾:「buffet比較便宜一點啦因為有可能,399、499吃到飽啊,可是你那個點餐單點制的,(一道可能)幾百塊這樣子。」

偏好buffet除了價格菜色,還有這個這個原因。

學生vs.記者:「(跟師長吃桌菜或是聊天還是有一點點)對啊,就彆扭吧,可能大家就會在那裡猜拳,看誰要去跟老師坐。」

民眾:「看謝師宴的形式就可以知道這個班級感情怎麼樣。」

不是每個班級,同學老師都感情好,有時候只是形式上吃個謝師宴,桌菜大家圍成一圈,你看我我看你,夾菜還要讓來讓去,嚴肅又尷尬。

 
學生:「我們是兩個班(buffet)他們也可以,有一些流動的方式,不一定就一定要坐在自己的位置。」

圖/TVBS

新天地集團行銷副總林國威:「(謝師宴)將近9成滿那也比2019年疫情前同期要成長許多。」

李方艾美酒店也跟上謝師buffet潮。

飯店業者推美國月主題buffet,佈置美式風格,三五同學吃飽還可以拱老師用飯店準備的小道具拍照,一秒到美國。

飯店行銷公關經理吳宛儒:「現在有滿25人5人免費的活動,平日午餐計算的話那相當可以5個人,可以折到5400。」
 

而台中另一家飯店日月千禧,則是推出謝師宴,自助百匯滿10人,只要有老師在內就送5隻青殼龍蝦,或是人數滿20人,在24樓牛排館歐陸套餐用餐,就送老師免費吃,預訂率也已經達八成。
 

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#畢業季#謝師宴#buffet#同學#夾菜

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