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宜蘭在地人才知!廟前藏「酥脆蔥油餅」 吃爆三星蔥、香腸

責任編輯 歐陽珮婕 楊絜伃 報導
發佈時間:2023/05/19 15:44
最後更新時間:2023/05/19 15:44
宜蘭「武淵廟前廣場蔥油餅」。(圖/靜兒貪吃遊玩愛分享提供)
宜蘭「武淵廟前廣場蔥油餅」。(圖/靜兒貪吃遊玩愛分享提供)

去到宜蘭你還在排「柯氏蔥油餅」嗎?一家免排隊,隱藏在鄉間廟前廣場的蔥油餅攤車,是在地內行人才知道的,不僅吃的到滿滿三星蔥之外,密制醬料超級鹹香!旁邊還有「現烤香腸」和「花生捲冰淇淋」,甜鹹口味一次滿足,下次不想排隊的話可以來這裡吃吃看哦。

免排隊的蔥油餅就在宜蘭武淵廟前的廣場。(圖/靜兒貪吃遊玩愛分享提供)

 
免排隊版「柯氏蔥油餅」

「武淵廟前廣場蔥油餅」位於武淵廟前廣場的空地,就在富農路二段與武罕三路的轉角處,空地相當寬敞,開車、停車都很方便。一旁還有「武淵阿公香腸」和「花生捲冰淇淋」個小攤車,建議來到這裡可以1次把3間都吃遍!小攤車是由對夫妻經營,老闆娘是柯氏蔥油餅的二姊,友人說比柯氏還好吃,我沒吃過柯氏無從比較,但這是我目前吃過蔥油餅裡好吃又不油膩的第一名無誤!

夾入爆量三星蔥蛋

 
蔥油餅的餅皮都是店家自製,手揉麵皮更是美味的祕訣之一,都是現點、現揉、現煎炸。看著餅皮慢慢膨脹起來相當療癒,煎炸到帶點金黃色澤後,再打上顆蛋進去,並加入1勺滿滿的宜蘭三星蔥,看起來就很美味。蔥油餅上岸後就是瀝油啦,接著再塗上老闆自製的醬料,如果敢吃辣也可以加點辣醬香氣更濃郁唷!想品嘗不一樣的創意蔥油餅,也可以去隔壁攤香腸伯那買1支香腸,請老闆包進蔥油餅裡,就有不一樣的風味。

加入香腸也別有一番風味。(圖/靜兒貪吃遊玩愛分享提供)

包香腸吃更過癮

「蔥油餅」(45元)整體吃起來外皮相當酥脆,吃起來蓬鬆蓬鬆,裡面加入了蛋與三星蔥,再搭配店家特製的醬料與辣醬,吃起來鹹甜鹹甜,自製辣醬帶點辣勁更對味,還帶有餅皮的麵香,重點是吃起來不會太油膩,顛覆了我對蔥油餅的既定印象。加入隔壁的阿公香腸,「香腸」(30元)口感帶有Q度,肥瘦也很適中,整體吃起來更有層次和口感,這樣的創意吃法也很不賴!

原文請見:免排隊吃宜蘭「柯氏蔥油餅」!加爆三星蔥+香腸超過癮,藏廟前廣場內行才知
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原文出處:靜兒貪吃遊玩愛分享
 

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#宜蘭美食#宜蘭小吃#宜蘭冬山#蔥油餅#攤車#隱藏版#香腸

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