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珍珠控快去!早餐店藏「珍奶鍋燒意麵」 大骨+鮮奶似豚骨味

責任編輯 顏婕儒 楊絜伃 報導
發佈時間:2023/05/12 12:58
最後更新時間:2023/05/12 12:58
新莊一家鍋燒意麵竟賣「珍珠奶茶口味」。(圖/女子的休假計劃提供)
新莊一家鍋燒意麵竟賣「珍珠奶茶口味」。(圖/女子的休假計劃提供)

什麼!竟然有珍奶口味的鍋燒意麵?湯底是大骨湯加上鮮奶熬製而成,再加入靈魂「珍珠」,味道神似豚骨拉麵,而且還有賣真正的珍珠奶茶;這家口味創新的小店就在新莊,而且平價超高,珍奶控的你趕快來看看!

新莊巷內隱藏版美食

 

店名有夠可愛又直白的「珍珠奶茶x鍋燒意麵」店內就是販售珍珠奶茶和鍋燒意麵。地點隱身於新莊中平路的小巷內,步行1分鐘就是最熱鬧的幸福路,白天是家人一起經營20年以上的傳統早餐店,中午11:30起販售珍奶和鍋燒麵,是一間超溫暖有愛的家庭小吃店,餐點可以內用也可以外帶。

珍珠奶茶鍋燒意麵神似「豚骨風味」。(圖/女子的休假計劃提供)

珍奶鍋燒神似豚骨風味

 
鍋燒麵主食有「意麵、雞絲麵、油麵、烏龍麵、冬粉、粥」,口味則是有「原味、起司、泡菜、珍奶、蛤蜊、霸鮮」6種可以選擇。鍋燒意麵在南部一定要加上沙茶才夠味,這裡的湯底是偏改良版,比較清爽不鹹膩,配料也很用心。這碗「珍奶鍋燒」(130元)湯頭是以大骨湯加上鮮奶熬煮,味道更加香醇柔和,喝起來鹹中帶一點微甜,珍珠是裏著蜜的,整體超神似豚骨風味!配料有好剝殼的新鮮白蝦、肥美蛤蜊,豬肉片,還有彈牙貢丸和炸魷魚,真的完全不馬虎。

整碗爆量的蛤蜊,直接滿到看不到主食。(圖/女子的休假計劃提供)

爆量蛤蜊滿到看不見主食

「蛤蜊鍋燒」(170元)超澎派的蛤蜊目測約20顆以上,滿到完全看不到主食,而且每顆都超飽滿!蛤蜊的鮮味邊煮邊入融大骨湯底,湯頭一整個濃縮精華,成就超級海鮮湯,有夠好喝!「起司鍋燒」(100元)是原味鍋燒2.0升級版,內有起司、蛤蜊、蝦子、豬肉片、蛋、貢丸、青菜,蝦子是選用白蝦,一吃就知道是真蝦,非常Q彈有脆度!

正常的珍珠奶茶也有販賣。(圖/女子的休假計劃提供)

正常版珍奶也有賣

店內還有販售飲料!配鍋燒意麵系列超搭~「皇家極品珍珠奶茶」(50元)是奶精調的,雖然不健康但我好愛!珍珠煮得相當Q軟有甜度,非常好咀嚼,來1杯清涼解渴又飽足。台灣人愛珍珠成癮,但發明出珍珠奶茶意麵真的是刷新三觀,完全無違合感也意外讓我很喜歡~

原文請見:勇者快挑戰!超狂「珍奶鍋燒麵」藏身新莊早餐店,大骨湯底+鮮奶激似豚骨味
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原文出處:女子的休假計劃

 

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