今天主食來吃水餃！這次搜集了新北地區6大最強的水餃店，不僅有著長度6公分的超巨大水餃，還可以品嚐到野薑花、三星蔥等特殊口味的水餃，而1顆只要2.5元的銅板價，更是擄獲了不少老饕的心，快把這6間店收進自己的口袋名單！
玩家:陳小可的吃喝玩樂
樹林迴龍的「兩元水餃」是網友推薦的新北銅板美食，原先水餃１顆只要２元，不過現在即使漲到１顆2.5元還是很平價，酸辣湯、四神湯和貢丸湯也很便宜。水餃低消是10顆起，不能點奇怪的數字，旁邊還有水餃顆數算好的價錢，已經夠便宜了！此外，這裡也有賣冷凍水餃，不過只有韭菜口味，現場煮好的只有原味豬肉水餃。
店家是手工現包水餃，現場可以看到幾位工作人員包水餃，個頭小小的水餃還滿可愛的。這天點了酸辣湯、四神湯和20顆豬肉水餃，這樣才100元真的很便宜，Q滑的水餃皮略厚，我很喜歡這種口感，內餡小巧，剛好一口１個，豬肉內餡調味不錯，算是清爽又清淡的水餃，可以沾辣椒或是配蒜頭都更好吃。
02. 義聚東劉家水餃 水餃有６公分大
玩家:鄉民食堂
「義聚東劉家水餃」位於中興街上，比較靠近竹林路，也可以從捷運頂溪站沿著中興街走過來，也不需要花太多時間。這裡的客人多半是在地居民，人潮會在用餐時段才出現，不想排隊的話建議可以早點來。店家主打水餃、冷盤與熱炒，很少見到這種超巨大的水餃，１顆９元雖然不算便宜，不過拿量尺簡單一量，每一顆至少都有６公分大，餃子皮略厚，Q彈口感好，裡面的肉餡也很扎實，味道很不錯。
03. 阿忠牛肉麵 獨門口金包造型
玩家:大手牽小手玩樂趣
「阿忠牛肉麵」從1991年開業至今，從一而終遵循古法，是不少新莊人的回憶老味道。店內不只牛肉麵好吃，水餃算是隱藏版的狠角色！每日新鮮現包，使用豬後腿肉加上高麗菜及特定比例的佐料混拌，再包入特製的餃子皮當中。阿忠牛肉麵的包法相當特殊，是從第一代創始人就流傳下來的獨門包法，餃子看起來就像一個可愛的口金包一樣。
店內的水餃皮比較薄，所以在烹煮的過程中極度考驗廚師的火候控制。剛上桌的水餃外表淋上些許香油，油亮晶透的外觀看來格外誘人。水餃肉餡非常扎實飽滿，菜肉的比例也拿捏得恰到好處，簡單的沾點醬油，一口咬下水餃肉汁滿溢。
04. 嶺腳小吃 野薑花水餃
玩家:小虎食夢網
10年前因接關式鐵道環島，第一次來到嶺腳便愛上這座老山城、車站的寧靜，但當時好像沒發現有「嶺腳小吃」這間食堂，但老闆說回到嶺腳開餐廳已然有20年左右。用餐環境是住家庭院沿伸出來的鐵皮屋，剛好就在鐵道旁，老闆刻意開了一扇窗，讓用餐的客人可以一邊吃飯一邊欣賞火車進站的風情。
「嶺腳小吃」跟一般開在山裡的野味小屋沒太大的不同，以嶺腳名物、珠蔥、野薑花、劍筍入菜，其中這道「野薑花水餃」，上桌時老闆刻意要我不沾醬吃，比較能嘗到花香，水餃皮搭配淡淡的花香，在高麗菜甜間緩緩而出非常特別，飽嘴帶著湯汁的口感相當不錯。
玩家:PEKO の Simple Life
「富爸爸手工水餃」位於在板橋民治街，鄰近捷運江子翠站，內用座位約莫有16個，邊吃水餃還能邊看電視。水餃共有５種口味，其中網路風評最好的是三星蔥豬肉與韓式泡菜豬肉水餃，所以我點了這２種口味各５顆，很多餐廳都會要求每個口味水餃最少要點10顆，但家店沒有特別要求，點幾顆都行，口味也任選，這點非常加分。
這裡的水餃個頭不大，１口１顆剛剛好，三星蔥搭配新鮮豬絞肉，一口咬下，雖然沒有預期的Juicy感，但吃得到三星蔥的甜與豬肉的香，單吃就很夠味，沾了特製辣椒醬又更讚；身為一個熱愛韓式料理的人，看到泡菜水餃當然不能錯過，他們的韓式泡菜豬肉水餃內餡扎實，泡菜比例算高，微酸無辣。喜歡吃的朋友，也可以購買冷凍水餃回家煮喔。
06. 二哲家牛肉麵 紅蘿蔔鮮肉水餃
玩家:Nancy將的生活筆計本
好久沒有吃到好吃的水餃了，先到板橋社團爬文，發現有不少人推薦實踐路上的「二哲家牛肉麵」。除了販售牛肉麵、鍋貼與抄手外，他們的水餃也很有名，二哲家的水餃形狀比較偏圓，共有４種口味，每顆都是5.5元，其中最特別的是紅蘿蔔口味，從內餡到外皮都包含紅蘿蔔的元素，卻沒有胡蘿蔔特有的草腥味，皮薄肉餡多汁非常美味，下次來要再點多顆一點。
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原文出處：食尚部落客
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