紐約皇后區美食多　異國小吃什麼都有

美國紐約皇后區是個種族大熔爐，超過150個國家的移民齊聚一堂，用雙手料理來自家鄉的美食，從傳統中式湯圓，印尼街頭小吃煎餅，再到墨西哥巨無霸三明治，每一道都是最棒的攤商美食。

這裡是美國紐約皇后區，搭個捷運，就像在環遊世界，因為有超過150個國家的人聚集這裡，說著138種語言，其中法拉盛，就是最大的唐人街。

手工水餃店老闆娘游海倫：「北方有很多湯圓，南瓜黑芝麻湯圓是我首創的，我的名字叫游海倫。」

一顆顆湯圓，金黃飽滿，鮮豔搶眼的色彩，沒有人工色素，全是天然食材製作而成。

手工水餃店老闆娘游海倫：「湯圓吃起來又香又糯，裡面又甜甜的，因為通常我小時候，吃湯圓都是白顏色的，後來我看到南瓜我就想，為什麼不把南瓜加到，這個白顏色的麵粉裡面，做成南瓜皮呢。這樣顏色更好，吃起來味道也更好。」

把南瓜打成泥，混合白麵糰，再把黑芝麻炒香後磨碎，加入蜂蜜內餡，捏一小球，塞進麵糰，最後丟進滾燙熱水，大功告成，另一個好滋味，還有它。

鮮蝦雞尾酒店老闆：「原料首先一定有鮮蝦，萊姆少許鹽、蛤蠣汁、番茄醬，這是雞尾酒的精華所在，香菜、洋蔥，還有酪梨，我們的番茄醬很扎實呈現橘色，讓雞尾酒有特別又苦甜的味道。」

直接把蝦子丟進調味，放進各式辛香料，既是餐點，又是飲料，正是墨西哥料理的一大特色，喜歡街頭小吃的，也不能錯過這一道。

椰子煎餅攤商：「這是由糯米粉、椰子奶，以及新鮮椰子做成。」

我們在鐵盤上煎烤等它們固定成形，我們會讓它冷卻一下，讓它們變成室溫，之後我們會撒上糖粒，然後用火烤一下，吃起來是裡頭綿密，但外頭非常酥脆。

白色麵糊倒上鐵盤，加熱煎得酥脆，外酥內軟，層次豐富，但要說到飽足感，絕對少不了它。

墨西哥三明治老闆：「我發明了這個巨大三明治，三明治裡通常有美乃滋、生菜、番茄、酪梨，以及墨西哥辣椒，而我的則是加入辣香腸歐姆雷，火腿、香腸、炸雞肉排，以及瓦哈卡起司，這是墨西哥美味總匯，非常好吃。」

食物一層一層疊，放了生菜，還要加肉排，醬料也是大方擠下去，最後麵包上下一蓋，張嘴大口塞，連男生都挑戰失敗。

墨西哥三明治老闆：「餐廳通常都賣小型三明治，我選擇做成巨型三明治，來做出市場區隔，大家已經厭煩每次都點小尺寸，我們想要增加多樣性，我覺得我做得太棒了。」

巨無霸三明治，一份就有三磅重，除非肚子真的非常餓，否則至少得找三五好友分食，才能好好解決這一餐。

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