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  • 30
  • Jan
  • 2019

橘子擺放有學問! 「這樣吃」浪費營養

2019/01/30 23:26
專家表示,不建議把所有水果都打成汁來喝,因恐導致其營養減少。圖/TVBS
橘子盛產於冬季,也是年節不可缺少的水果,且只要剝剝皮,就能吃進豐富的維他命C。不過,你知道橘子「怎麼放」可是有學問的,甚至它表面常被人丟掉的絲狀纖維,還十分具有營養價值喔!

根據《美忍者》網站報導,大部分人在放橘子時,習慣把蒂頭朝上,但日本食品營養專家高木沙織表示,由於橘子的果肉相當軟嫩,將蒂頭朝上擺放時,恐使果肉受壓力影響更快腐壞,建議保存橘子應將蒂頭朝下,較容易保鮮。另外,若把正常的橘子和壞掉的橘子放一起,會讓正常橘子變得更容易腐壞,因此務必將壞掉的橘子盡快挑出。

此外,許多人喜歡把水果打成汁,對此高木沙織說,用果汁機攪拌,會使維他命C酸化,導致營養減少,因此較不建議把所有水果都打成汁來喝。

還有,高木沙織指出,橘子表面的白色絲狀纖維「橘絡」,不但可以強化血管、促進血液循環及代謝外,還可以改善畏寒症狀,所以應該把它吃掉,才不會浪費營養。

實習編輯/林語璇

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更新時間:2019/01/30 23:26

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