相信大家都吃過潤餅，但是誰能想得到台灣傳統小吃的製作過程，竟然可以成為靈感來源，日前華爾街日報公佈2010年的科技創新獎，台灣工研院以製造「超薄軟性螢幕技術」，打敗600多個來自不同國家的競爭者，拿下最高榮譽金牌獎，而這個新的軟螢幕只有0.01公分，講究輕薄、容易攜帶，而且還能夠折疊、扭曲，這個技術的應用讓報紙有了生命，互動式報紙，更可能成為未來閱讀的主流。
潤餅店老闆不斷揉捏著麵糰，接著把它放到平底鍋，就是這樣一個簡單的動作，激發了工研院的靈感，台灣傳統的小吃作法竟成了揚名國際的絕佳創意，還拿下了科技創新獎的首獎。
工研院顯示中心主任程章林：「觀察做潤餅的過程裡面，發現潤餅這東西，弄上去的時候它是很難剝下來，但是乾燥的時候它就可以拿下來。」
超薄的潤餅螢幕，是在軟質塑膠基板上製作的，只有0.01公分，螢幕小而輕便，寬9公分、長12公分，重量只有20克，而這個技術來自台灣工研院，打敗600多個競爭者，拿下最高榮譽，也就是金牌中的金牌。
程章林：「在小面積、比較舊世代的顯示器設備上面就可以量產，所以我們相信一開始就不需要花個幾千億去蓋新廠，就可以有這個產品。」
講究輕薄、容易攜帶，軟螢幕的應用超薄的軟性螢幕技術，讓電影哈利波特裡頭的預言家日報，活靈活現出現在現實生活裡頭，而這種互動式報紙，更可能成為未來趨勢。
