我們現在吃的食物,添加越來越多種香料,口味越來越多元,不過有位美國美食家發現,這其實是因為戰後食物原料被大量製造,結果失去原味,食物廠商因此添加各種化學香料,欺騙味覺也使人上癮,他稱之為「舌尖上的騙局」。