農委會畜牧處副處長王忠恕表示,毛豬在養量僅538萬多頭,低於合理量下限的541.75萬頭,原因是保育前期死亡率增。農委會畜試所所長黃振芳建議,要改善,一貫場要分棟飼養。
畜牧處統計,全國毛豬在養量最新調查數據是今年5月底完成的,計538萬7411頭。
王忠恕指出,按照國內市場需求,合理數量應是550萬加減1.5%,即558萬2500頭到541萬7500頭之間;若是對比去年底的調查,在養頭數約544萬頭;目前的在養頭數都太低,所以今年才會出現端午節後豬價下不來,8月5日並創新高的狀況(毛豬交易均價每公斤新台幣85.1元)。
王忠恕進一步指出,除要請冷凍業者節前減少毛豬採購量,也要跟台糖商議多留1萬頭種母豬,以便增加在養頭數,以穩定供應需求。
但畜牧處統計也顯示,2015年5月底的調查,種母豬52萬2447頭;2017年5月底有52萬3025頭;可是肉豬前期暨保育期前期的小肉豬,卻出現育成率降低現象。畜牧處家畜生產科科長陳中興指出,是生產數量減少,還是育成率減低,目前不清楚。
農委會畜產試驗所所長黃振芳則說,研究調查發現,雖然種母豬的生育胎次有減少,但是國內缺豬問題,主因是肉豬前期暨保育期前期的(40公斤以內)小肉豬死亡率提升所致,而國內養豬場為一貫場居多,也就是業者有種母豬,自行繁殖小豬養成肉豬,環境衛生問題比較多,需要改變。
他進一步說明,農委會接著必須輔導國內養豬戶,繁殖育成階段跟後期的肉豬飼養,至少要分棟進行,因為氣候變遷,氣溫上升,病菌較活躍,疫病也多,分棟作業才能落實「批次生產」、「異地生產」的改善措施,以提高育成率。 (中央社)
◤Blueseeds永續生活◢