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排骨便當漲5-10元 價未漲就肉縮水

記者 何宜信 / 攝影 徐克誠 高雄 報導
發佈時間:2011/02/21 11:39
最後更新時間:2016/05/16 15:06

漲聲不斷,外食族每天必吃的便當小吃也漲價了,南部就有一間連鎖便當業者,最有名的排骨飯,從50元一路漲到60元,麵線羹、滷肉飯等也都大約漲了5元,不然就是大排骨變小排骨,或是原本滿滿的滷肉,現在還看得到白飯,業者說,各種原物料漲太兇了,不得不反映成本。

早上10點不到,便當店員工已經忙到不可開交,看看裡頭菜色,3樣配菜加上招牌的大塊排骨,份量依舊,只是價格好像變貴了。民眾:「有啊,有比較貴,都會漲5-10元,便當有呀,55變60,麵線羹也從50變55,都會漲價。」

原本50元左右的便當,最近60元才吃得到,還有滷肉飯也平均漲了5元,沒漲價的業者,只好在食材上減量應對,會這麼做實在是原物料頻頻調漲,讓他們快要吃不消。業者郭太太:「什麼都漲,沒有一樣沒漲到,我們只好成本少賺一點了。」

這間快50年的老店,由於來用餐的幾乎都是老主顧,老闆娘薄利多銷,堅持不漲價,只好忍痛自行吸收成本,只是物價再持續波動的話,能撐多久她也沒有把握。

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