茶葉有冠軍茶，但您知道咖啡也有冠軍咖啡豆嗎？目前國際上咖啡產國都會挑選出自己的冠軍咖啡豆，上網供全世界競標，台中一位業者花了100多萬標到哥斯達黎加冠軍豆，接下來我們就帶您來看看，冠軍豆到底是什麼樣子，喝起來是什麼味道。
一顆顆飽滿圓潤的咖啡豆剛剛烘烤好，濃濃的香氣四溢。
這就是老闆最近上網買來的哥斯達黎加冠軍豆，冠軍豆跟一般的普通的咖啡豆有什麼差別？先看外型，冠軍豆橢圓外型，相當完整圓潤，豆子非常飽滿，在看一般咖啡豆，外型破損，有些還是空心豆，經過烘烤就焦黑破損。
其實冠軍豆跟一般咖啡豆最大的差別，還是在口感和香氣。咖啡業者許寶霖：「有一點酸，可是馬上變成甜，甚至會刺激你的唾液會生津，然後你口腔裡面的變化，至少有3、4個味道，有些人是喝到類似那個花果實的味道，有些人是喝到像一些焦糖的味道，甚至你可以嗅到類似牧草，蠻清新的感覺。」
記者：「一般豆就沒有了？」咖啡業者許寶霖：「一般豆比較不會有。」
因此當行家品嘗咖啡時，頂級咖啡豆烹煮特別必須注重水溫，85度時到進磨好的咖啡粉，再不斷攪拌，最後只能靠經驗和嗅覺，不斷去聞，當香味到達頂點時，咖啡就煮好了。
品味這種頂級冠軍咖啡，不加糖奶精，黑黑的原味咖啡不苦不澀，香氣繚繞在嘴裡歷久不散。
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