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「生雞肉、冷菜」慶尾牙 廣達員工罵翻

記者 彭心一 / 攝影 李偉華 陳奇君 桃園-台中 報導
發佈時間:2011/01/16 12:38
最後更新時間:2016/05/16 15:06

科技大廠廣達號稱砸5千萬、席開417桌辦尾牙,卻讓員工受了一肚子氣!員工上網發洩,說當晚雞湯裡的雞肉居然是生的,上菜速度也是超慢,尾牙開始1個半小時才上3道菜,等了好久,上的6道菜有5道都是冷的,整晚食不下嚥;但承辦外繪的台中通豪酒店卻澄清,那5道菜有3道本來就是「冷盤」,至於出菜速度則是廣達控制,自己也是聽命行事。

廣達董事長林百里(100.1.14):「廣達要創新,創新為什麼啊?就是要造福人生,懂了沒有,不要光是要賺錢啊,賺錢賺錢賺錢,賺太多很麻煩的。」

高舉扇子變身孔明,林百里尾牙變裝秀,台下員工專心吃飯的沒幾個,事後員工驚爆,雞湯裡的雞肉居然是生的,對照一般雞湯,至少得熬煮3到4個小時,肉是白的,但左邊廣達尾牙宴的雞湯,粉嫩鮮紅,外燴師傅判斷,恐怕是冷凍後退冰沒完全,又煮得不夠久。

台中通豪酒店經理蔡耀毅:「(雞湯)是在我們飯店這邊做處理,都已經熟了,現場加熱,所以不可能發生不熟的狀況。」

強調雞肉不可能沒煮熟,但當晚緩慢的上菜速度,也被員工嫌到不行,開桌1個半小時,終於來了3道菜。

對照菜單,晚上9點鐘12道只來6道,而且5道都是「冷」的,唯一熱的是豬肋排佐杏鮑菇,但員工特別註記,只有豬肋來,連一片杏鮑菇都沒瞧見。

員工上網痛批,佛跳牆骨頭、蓮子通通沒熟,螃蟹油麵的油麵,吃起來也是「生」味,甚至還有人說美乃滋鮑魚上竟黏到黑頭髮,直呼好噁心。

廣達福委會緊急發給每個人500元賠禮,也向辦外燴的台中通豪酒店求償,同時強調當晚是飯店工作人員訓練不足,才會造成食材、酒、水運送延誤,是飯店的現場作業流程控管失誤。

蔡耀毅:「拼盤就是冷的啊,花雕活醉蝦也是冷的,蛋糕也是冷的,我們是依照廣達他們給我們的指示,給我們的指示,出出出,我們才會出(菜)。」

雙方各執一辭,通豪飯店強調目前沒收到廣達提告,只是原本應該是開心的尾牙宴,瞬間變了調,想必這個年也讓廣達員工很難忘。

◎畫面翻攝網路

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