在雙十國慶前夕，陳水扁總統宴請來我國觀禮的甘比亞總統，國宴的菜單，全都是台灣的地方食材，充分展現台灣的地方美食。
總統陳水扁：「我們台灣的農耕團到甘比亞去，其中一種蔬菜是乾扁四季豆，我一直在想為什麼叫乾扁四季豆，原來是甘比亞的甘加阿扁的扁 ，所以叫乾扁四季豆。」
說著我國農耕隊到甘比亞協助當地農民的趣事，陳水扁總統利用國慶前夕，在台南擺國宴宴請從西非來的友邦甘比亞總統一行人，由於甘比亞是回教國家，不吃豬肉，因此國宴的菜色以海鮮為主，在融入玉井芒果，台南土魠魚等地方食材，讓甘比亞總統一行人，吃到屬於台灣的地方美食。
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