冬至吃湯圓應景，今年有五星級飯店推出獨門的「龜苓膏」養生湯圓，用龜板加上40種中藥熬煮3天，作為內餡，另外還有牛油布丁湯圓，在五星級飯店吃一碗，只要70塊。
從湯圓皮到內餡，香港主廚每一個細節都非常講究，芝麻加上麵粉，捏成外皮，包進特製的牛油布丁，最特別的是白皮龜苓膏湯圓，內餡用龜板加上何首烏等40種中藥熬煮3天。
五星級飯店主廚：「龜苓膏 將湯圓的熱量中和一下，糖分蠻少的，是用冰糖不是砂糖。」
龜苓膏含有豐富的動物膠質，鈣磷的成分，可以預防頭昏耳鳴和安神，湯頭選用金銀花和菊花沖泡，有明目，疏散風熱的效果。記者古彩彥：「味道到底怎麼樣，很期待，趕快來吃吃看！」
過去從來沒有人嘗試這種創意，白皮龜苓膏湯圓一推出大受歡迎，成為五星級飯店的獨門招牌菜。記者古彩彥：「湯有金銀花加菊花甘甜的味道，龜苓膏湯圓味道非常清爽，這是今年冬至的另類湯圓。」
輕輕咬一口，湯圓皮Q嫩有勁，龜苓膏獨特的氣味隨後散開來，再加上一顆牛油芝麻布丁湯圓，一碗70塊，五星級的享受，路邊攤的價格。
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