嚐一口頂級的魚子醬,可能就要花掉你1個月的薪水,你相信嗎?業者首度從伊朗進口全世界最高級的魚子醬,1年的總產量只有10公斤,每公斤要賣到100萬,算一算,光是吃一口,就要付出2萬元的新台幣。
可別小看這一盒像是鞋油的罐子,這可是全世界最頂級的魚子醬,1公斤就要100萬。主廚周維德:「他必須要到60歲以上,這樣的鱘魚所產的卵才能達成這種層次、等級,愈好的魚子醬,顆粒愈大顏色也愈淺,味道也愈細緻。」
這魚子醬究竟貴在哪裡?一般常見的魚子醬,就像左邊這樣顏色比較深,而百萬魚子醬不僅顆粒較大,顏色也因為食用海草的關係呈現橄欖綠,加上產量稀少,全世界一年的總產量也不過只有10公斤,這回是第一次到台灣跟大家見面。
TVBS記者張嘉男:「用舌尖一顆顆頂破,再配上一杯伏特加,這是魚子醬最豪邁的吃法。」
當然豪邁是需要付點代價,像這樣小小一口就要花上2萬元,等於是一般剛畢業大學生1個月的薪水,如果捨不得這樣大口吞,也可以選用業者推出的套餐,五道菜搭配10克魚子醬,要價12,000元,細細品嚐一下這並列世界三大美食之一的好滋味。
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